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      綠茶的最佳貯藏方式先容

      發布時間:2025-03-20 點擊:38
      綠茶貯藏方式
      綠茶買回家后,其保留方式很主要,怎樣貯藏,也是一種學問。
      綠茶劣變是綠茶中的物質發生了化學變化,造成綠茶色澤由綠潤變得枯黃,并失去光澤,湯色暗黃,香氣低落,滋味清淡,甚至有異味天生。
      低溫貯藏 家庭藏茶,可以行使冰箱。將茶葉分裝小包裝,密封后置于冷藏室,一樣平常溫度控制在3℃-6℃。值得注意的是,茶葉一定要密封好,最好單獨放置,制止和有異味的食物放在一起,有條件的話,可以單獨選擇一個冰箱,用來貯藏茶葉。此外,也可以將茶葉放在冷凍室內,只是需要品飲時,將茶葉取出后不要馬上拆封取茶,先放在常溫下,待茶葉到達外界溫度后,再開封取茶。
      密封常溫貯藏 將茶葉密封包裝好后,放在陰涼干燥、溫度較低的地方放置。茶葉的包裝要避光、不透水氣,無異味。
      除氧貯藏 除氧的方式許多,如抽真空、放置除氧劑、充氮氣等.綠茶形狀各不相同,注重形狀美,抽真空容易造成綠茶破碎,以是抽真空不適用,但可以在包裝袋內放置除氧、除濕劑,既有除氧的作用,又有除濕的作用,還可以充入氮氣等。
      石灰干燥貯藏 這是傳統的龍井貯藏方式,將干燥的生石灰用布袋裝好,茶葉用透氣的紙包裝好后,放在陶缸中,石灰袋放在缸的中央,放在陰涼干燥的地方。要注意的是石灰要經常檢查,潮解后要實時替換。
      綠茶的貯藏原則就是低溫、低濕、避光、避氧、避異味,同時買回來的茶葉 一定要干燥,一樣平常含水量要低于6%,否則容易變質,茶葉量多時,要分成小包裝,以便于取放,另外,一種包裝最好盛放同一種、同品質的茶葉,否則包裝吸收一種茶葉的茶香后再放置其他的茶葉,容易引起串味,對茶葉的品質直接造成影響。
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