普洱茶山文化知識(shí)大介紹之易武古茶山

易武一帶最早是古蹼人種植茶樹，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他們或種茶、或經(jīng)營茶葉生意，易武、倚邦一帶還有大量石屏人的后裔在種茶或經(jīng)營茶生意，他們鄉(xiāng)音不改。麻黑村63戶幾乎都是石屏后裔，進(jìn)入麻黑就像到了石屏。
茶葉不僅是易武一帶的大宗商品，也是整個(gè)云南賴以掙錢的大宗商品，歷史上由于茶業(yè)的發(fā)展，易武曾是中國邊疆商業(yè)繁榮的小鎮(zhèn)，人們把收集來的茶葉運(yùn)到香港、印度、老撾、泰國去賣，也有的運(yùn)到思茅、普洱、下關(guān)，再由藏商運(yùn)到西藏，易武茶業(yè)興盛時(shí)有茶莊、商號(hào)幾十家，每天有五、六百匹騾馬、牛幫在易武集散，一系列在普洱茶歷史上著名茶莊在易武出現(xiàn)。如同慶號(hào)、同興號(hào)、同昌號(hào)、安樂號(hào)、乾利貞號(hào)、鴻慶號(hào)等。
易武地理位置
易武位于勐臘縣城北方，距勐臘縣城110公里。
進(jìn)易武的汽車路從勐醒分岔，已鋪成柏油路，勐醒至易武32公里。易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。
易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
易武地名為傣語，意為“美女蛇居住之地”因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。
易武茶區(qū)
易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對(duì)茶葉產(chǎn)量做出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的，比較公認(rèn)的說法是易武每年老樹茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價(jià)上升，茶農(nóng)對(duì)茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。
在六大茶山中易武區(qū)范圍內(nèi)有易武、曼灑兩個(gè)茶山歷來這兩個(gè)茶由約面積和產(chǎn)量都比其他茶山居多
易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四個(gè)鄉(xiāng)茶區(qū)范圍東至中老邊界，西至易武與象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至過乃河，方圓三百二十一平方公里左右除石灰?guī)r及徒坡峽谷外，到處都有茶園。
易武區(qū)范圍內(nèi)的另一個(gè)茶山是曼灑茶山(一九八四年易武區(qū)分成兩個(gè)區(qū)時(shí)劃歸曼臘區(qū))，包括曼灑、曼臘、曼乃、保德(一九八零年從曼乃分出去的新鄉(xiāng))等四個(gè)鄉(xiāng)。茶園范圍東至中老邊界，南至過乃河，西至直保河、磨者河，北至楊柳淘河，方圓三零三平方公里左右，除陡峭山峰、峽谷外，到處都有茶園。
易武茶特征
易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長于山林的特點(diǎn)，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。