炒青佳茗之屯溪綠茶

“屯綠”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。因歷史上集中在屯溪加工輸出，故名。是我國外貿出口綠茶中的極品名茶之一。主要產于安徽省休寧、歙縣、祁門、旌德、績溪、屯溪、寧國、廣德等地。
“屯綠”成品條索緊結、勻整壯實，色澤綠潤；香氣清高持久，蘊藏花香或含熟板栗香；沖泡后茶葉徐徐展開，葉底嫩綠明亮，湯色嫩黃清明；滋味濃厚甘醇，先稍帶苦味，而后回甜。
作為“屯綠”中的極品，“鳧綠”產于祁門縣鳧峰鄉，茶園面積9000畝，茶園“地臨峭壁，灘環深溪，壁生云海，溪連霧天”，是“屯綠”歷史上“四大名家”茶的主要產地?！傍D綠”是祁門縣鳧峰鄉炒青綠茶的簡稱，俗稱鳧峰炒青?！傍D綠”品質特點是外形條索緊結、勻整壯實、色澤綠潤、香高持久，帶熟板栗香或蘊藏蘭花香。滋味鮮濃回味無窮，湯色嫩黃明亮。葉底嫩綠厚實柔軟，比一般“屯綠”香高、味濃、耐沖泡、不澀嘴。
1988年特珍特級、特珍一級屯綠（twaikay green tea）獲雅典第27屆世界食品博覽會銀獎和中國首屆食品博覽金獎?，F行銷于摩洛哥、阿爾及利亞、塞內加爾、美國、沙特阿拉伯、獨聯體、阿富汗、巴基斯坦等80多個國家和地區。
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