《大觀茶論》第三篇
發布時間：2025-03-04 點擊：16
【原文】
天時：茶工作于驚蟄①，尤以得天時為急。輕寒，英華漸長；條 達而不迫，茶工從容致力，故其色味兩全。若或對[1]郁燠②，芽甲 奮暴，促工暴力隨稿，晷刻所迫，有蒸而未及壓，壓而未及研，研而 未及制，茶黃留積，其色味所失已半。故焙人得茶天為慶。
【注釋】
①茶工作于驚蟄：驚蟄，二十四節氣之廣。在每年農歷二月上旬 。 ②時[1]燠：[1]，讀音yang4，日出。燠，讀音yu4，悶熱。
[1]：煬字火旁換日旁。
天時：茶工作于驚蟄①，尤以得天時為急。輕寒，英華漸長；條 達而不迫，茶工從容致力，故其色味兩全。若或對[1]郁燠②，芽甲 奮暴，促工暴力隨稿，晷刻所迫，有蒸而未及壓，壓而未及研，研而 未及制，茶黃留積，其色味所失已半。故焙人得茶天為慶。
【注釋】
①茶工作于驚蟄：驚蟄，二十四節氣之廣。在每年農歷二月上旬 。 ②時[1]燠：[1]，讀音yang4，日出。燠，讀音yu4，悶熱。
[1]：煬字火旁換日旁。