飲茶的兩個誤區

飲茶的兩個誤區
一是覺得越貴的茶越好。現在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。茶的價格應由品質和級別決定。品質主要指茶的產地和樹種，比如西湖的龍井，級別主要和采摘時間、采摘部位有關，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。其實不需要買高檔茶，完全可依據個人經濟能力和不同的口味進行選擇。100-300元一斤的茶比較合適。這個價格，已可以買到品質非常好的茶。所以在購買的時候，重品質、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩，而茶的一部分營養恰是在莖里，有些便宜的茶養生效果更佳。
二是只喝茶不品茶。茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，另一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。第一種茶可滿足人們“養身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等;第二種茶則可以滿足人們“養心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。茶對人來說最大的價值是養心為主、養身為輔。尤其是中年人，工作忙、壓力大，更應該給自己一點時間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時也不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲。