古韻流香普洱茶品鑒方法

中華茶文化博大精深，源遠流長，五千年的發展歷史，孕育出不同風格的茶文化，便有了不同的品鑒方法，古韻流香極品古樹普洱就擁有自己的一套普洱茶品鑒的標準。
首先，古韻流香普洱以“物有所值”為宗旨，精選古樹純料，傳承了一千年的傳統制茶工藝，為消費者提供安全、健康的古樹普洱。
昆明古韻流香普洱為愛茶者提供了一套安全、健康的品鑒普洱茶步驟，品鑒普洱茶可分為四個步驟：品鑒最關鍵的一環是開湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后在進行品評，品賞的一般程序為：欣賞湯色，聞其香氣，品嘗味道，評看葉底。
1、欣賞湯色：
由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，導致茶湯容易變色，因而要及時欣賞湯色，主要從色度、亮度、清濁度等方面來辨別茶湯顏色深淺，正常與否，茶湯暗明、清澈或渾濁程度。茶湯常術語有：
淺綠色：清澈鮮艷，淺綠鮮亮，以新茶為主。
淺黃色：湯色黃而淺，亦稱淡黃色。
金黃色：茶湯清澈，以黃為主，帶有橙黃色。
紅亮、濃亮：湯色偏濃，紅而透明有光澤，湯色濃而透明。
清澈、明亮：茶湯清凈透明稱為“明亮”，明亮有光澤，一眼見底，無沉淀或懸浮物，稱為“清澈”。
混濁：茶湯中有大量懸浮物，透明度差，難見茶湯底。
2、聞其香氣：
沖泡普洱茶我們一般采用蓋碗沖泡，我們會為你提供聞香杯，拿起聞香杯靠近杯沿用鼻子輕聞或深聞，反復聞，但每次的時間不宜過長，一般掌握在三秒左右，以免影響嗅覺，鑒賞茶葉的香氣我們通常用純度、高低、長短等。
濃烈：香氣濃而鮮爽持久，香氣豐滿，具有強烈的刺激性。
清香：香氣清純柔和，久留鼻尖，緩緩散發，令人有愉快感，一般采茶較嫩、新鮮，制工好的一種香氣。
幽香、暗香：幽雅而有文氣，緩慢而持久，如蘭花香、花果香、蜜香、花粉香或近似花的香氣，但有不能具體指明那種香可用幽香表示。
強烈、高香：入鼻，沖擊口腔而有活力，香高而持久，古樹茶秋冬干燥季節帶有的高香。
純正、持久：香氣純凈而不高不低，無其它異味，香氣持久。
糊香：干燥溫度較高且時間過長，制茶中火溫過高，有輕微的焦茶氣息。
悶氣：有悶氣，一般指制作過程中有問題或是儲存不好。
異氣：夾有其他氣息，以及劣質氣味。
3、嘗試味道：茶湯吸入口內，不咽下喉，用舌尖打轉兩三次，巡回滾動，斟酌茶的味道，主要鑒賞濃淡、強弱、鮮爽、醇和、純正等。
濃淡：茶湯入口濃厚，有黏舌緊口感覺，刺激性強，具有鮮爽或收鐱性。
回甘生津：茶湯入口，先微苦后回甜，甘甜，收鐱性強。
濃厚度：茶湯含物質豐富，味濃而不澀，純而不淡，回味清甜。
苦澀：茶湯入口，味雖濃淡，但味覺麻木，刺激很強烈。
水味：干茶受潮或干度不足，清淡不純，品質不佳。
異味：有其他雜物或其他劣質氣味。
4、評看葉底：
將沖泡過后的茶葉倒出杯蓋中，并將葉底拌勻鋪開，觀察其嫩度、均勻度、光澤、完整度等。
外觀：條索、葉面是否完整，芽頭小，葉子長而細小，葉質嫩，多為小樹茶或臺地茶。
肥厚：芽頭多而大，芽葉肥壯，葉肉厚，葉脈突出，葉片寬大，有彈性，古樹茶特有。
勻度：葉面條索均勻一致，色澤調和，光澤好。
粗老：葉片粗大，葉質硬，葉脈隆起，葉底粗糙，選料不精細。
卷縮：沖泡后，葉底不開展，卷縮在一起，制作工藝不好。
焦斑、焦點：葉片邊緣或葉面局部有黑點，制作過程中火溫過高而導致的。
枯暗：葉色暗沉無光澤，老茶葉底多數如此。