品飲滇紅茶，享美好生活

滇紅口感醇厚，芳香濃烈，在民國時一經問世，便受到市場追捧。滇紅品質的妙處在什么地方，有哪些因素會影響滇紅品質呢？
簡述滇紅茶
七七事變后，沿海的傳統茶產區被日軍占領，國民政府在云南開辟新的茶葉產區，以換取敵占區、國際市場的外匯和物資。云南“滇紅”在經歷了1938-1941的四年時間，最終投產成功。
滇紅特點突出、品質上佳，大獲好評，成為國際紅茶的新寵兒，其特點是什么，選購與飲用時要注意哪些方面呢？
關鍵點1 樹種
滇紅的問世，開啟了中國大葉種紅茶的時代。樹種較多，關系復雜，特制表如下，以供說明：
生長環境 樹種 樹種屬性 樹齡 海拔
人工 灌木茶 灌木 0-35年 低海拔 臺地茶=壩子茶
茶園茶 小樹茶 喬木 35-60年 高海拔 荒山茶=山頭茶=高地茶
老樹茶（古樹矮化樹茶） 60-100年
大樹茶（古樹矮化樹茶） 500-1000年
野生茶=生態茶 古樹茶 100-1000年
>人工茶樹出現于建國后的管理精細的茶園中，具有密集種植、人工矮化、樹齡較短、采摘方便、產量較高的優點。其中：老、大樹茶雖然經過改良矮化，只需放養，屬于半人工半野生狀態，是上等滇紅原料的主力軍。
滇紅茶其所產的大葉種茶葉，芽葉肥壯，葉面毫毛茂密（淡黃、菊黃、金黃三色），質地柔軟，富含多酚類化合物、生物堿、維生素、礦物質等營養物質，屬于高品質的茶葉原料。
關鍵點2 工藝
滇紅屬于工夫紅茶，選用春、夏、秋三季的一芽兩葉的鮮葉，通過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序加以制作。在揉捻環節上，古樹滇紅多為人工，非古樹滇紅則是機械。
滇紅近些年推出一系列“創新滇紅”。國外市場熱銷紅碎茶，因此滇紅將工序“揉捻”變為“揉切”，制出碎、片、末、葉四個品種的“滇紅碎茶”。
不同工藝、不同品種，在選購滇紅時要做好鑒別與選擇。
紅茶大工藝 滇紅內部工藝 葉片 茶種名稱
工夫紅茶 傳統工夫 紅條茶 傳統工夫
創新工夫 滇紅金針
滇紅金芽
滇紅金螺
滇紅金絲
紅碎茶 紅碎茶 紅碎茶 碎茶
片茶
末茶
葉茶
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關鍵點3 成品
滇紅在中國紅茶中以大葉茶種、香氣濃郁、口感厚重著稱。古樹種制出的上等滇紅工夫，則成品條索緊致，肥大飽滿，紅褐油潤，金毫凸顯；茶湯紅黃艷亮，蜜糖香氣濃烈高揚；滋味濃厚豐富，刺激感強，且稍帶酸味；葉脈清晰,葉片大而不同,呈不規律葉齒。
除了樹種和工藝因素外。春茶最優，以產地來說，風慶、昌寧、云縣三地產的滇紅為優，花蜜香氣馥郁濃烈。
關鍵點4 飲用
滇紅因葉大、香濃、味重，可耐10泡以上。沖泡滇紅時，用量4-5克最佳，用水以沸水冷卻至80-85度為宜，前三泡悶蓋1秒即出湯；滇紅碎茶較為清淡,只能沖泡1-2次。
全文總結
滇紅的魅力獨一無二，通過以上介紹，希望可以幫助你更加了解滇紅，更好地選購、品飲滇紅。如果喜歡此文，請點贊或轉發，并我們會不定期為您推送精品文章。