檸檬茶的種植與采摘

檸檬茶是飲料的一種，指以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料沖制而成的飲料。由于檸檬的特殊性質(zhì)，該飲料富含維生素c等多種有益成分，因素有多種保健功效，而備受人們歡迎。
簡(jiǎn)單的喝法就是，將兩片干檸檬片或者鮮切的檸檬用開水泡開，可以重復(fù)沖泡幾次。當(dāng)開水喝，根據(jù)個(gè)人口味，可以適量增減檸檬的量，還可以加入蜂蜜調(diào)味。
檸檬茶的種植與采摘
檸檬屬蕓香科柑橘屬常綠小喬木。原產(chǎn)中國(guó)西南和緬甸西南部，或喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)，尚無(wú)定論。現(xiàn)在主產(chǎn)國(guó)為意大利、希臘、西班牙和美國(guó)。樹姿較開張，小枝多針刺，嫩梢常呈紫紅色。葉柄短，翼葉不明顯。花白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。柑果黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂部有乳頭狀突起，油胞大而明顯凹入，皮不易剝離，味酸，瓤瓣8～12，不易分離。種子卵圓形，多為單胚。栽培品種有數(shù)十個(gè)，主要有尤力加、里斯本等。
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖日益繁榮?！爸袊?guó)紫砂壺裝獎(jiǎng)賽”動(dòng)員會(huì)在方圓、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。扦插繁殖極易成活，但生產(chǎn)上多采用嫁接，以根系強(qiáng)大的粗檸檬(檸檬的一種雜種)為砧木。適宜栽培于溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放 3～4次。果實(shí)富含維生素c和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素p。成長(zhǎng)充分后不待黃熟即采收，然后用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運(yùn)，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國(guó)栽培較少，北方有一種北京檸檬，果頂部無(wú)乳頭狀突起，酸味不強(qiáng)，有芳香，僅盆栽供觀賞。
檸檬不經(jīng)修剪的植株可高達(dá)3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以后漸變綠。有些品種的幼枝具有棱;有的品種葉腋間有尖刺。花大，芳香，單生或成簇腋生;花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色,可制飲料,并含維生素p,還可提取檸檬油。果實(shí)卵圓形，頂端有一個(gè)寬而矮的乳頭狀突起，8至10瓣;成熟時(shí)黃色。
有些品種外果皮較厚，中果皮白色，海綿狀，基本無(wú)味道，是商業(yè)果膠的主要來(lái)源。種子小，卵球形，端尖;偶有無(wú)籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素c，并含少量維生素b。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開始分布至全歐洲。
現(xiàn)在，檸檬樹在大部分熱帶及亞熱帶地區(qū)有限度地栽種。商業(yè)化種植的檸檬樹通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亞沿海地區(qū)最適宜栽培檸檬。一般種植于果園，株距5至8米。通常周年開花，每年采收果實(shí)6到10次，成熟商品果實(shí)直徑約5厘米。果實(shí)一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個(gè)月。栽種后第3年開始結(jié)果，5年后達(dá)到商品化果品。平均每棵樹年產(chǎn)果1500個(gè)。因?yàn)闄幟室着鰝烧獣r(shí)要戴手套。