什么叫祁紅?

知道什么是祁紅嗎？來看看什么是祁紅吧按祁紅國家標準的定義是：具有祁門香的工夫紅茶。其產區包括：祁門縣、東至縣、石臺縣、貴池縣、黟縣等，歷史上還包括江西省浮梁縣。它是一個自然經濟區域概念，不是社會行政區域概念。有人說，祁紅就是祁門縣的紅茶。這是一種狹隘的地方主義，很淺薄。
在制訂紅茶國標時，有不同意見，最后用“祁門香”三個字來定義，這也完全符合歷史。有一段時間，江西的叫浮紅，池州的叫池紅，還有什么安徽紅茶。上述2省6縣應是祁紅原產地。根據我的調查研究，祁門、東至、石臺三縣交界的西黃山地域歷史上是祁紅的核心產區，歷口是核心產區的集散地。現時這一帶生產的綠茶質量也很好。長期在祁紅產區基層工作的老茶師告訴我，優質祁紅不產于高山，也非河谷沙洲，而是透水性好的黃棕壤中山區，土質肥沃程度一般。