普洱茶的干燥方式不對，也能造成前發酵？
發布時間：2025-02-04 點擊：36
普洱茶的干燥方式
眾所周知必須是日光干燥
這一點已經是行業共識了
在“國標”規定中，普洱茶的干燥方式也為
“日光干燥”，即曬青
“曬青”工藝是一個物理反應的過程
利用太陽光的照射熱能和吹風干燥
快速蒸發鮮葉的大部分水分
起到干燥作用
“曬青”是靠天吃飯的
如果遇上連續陰雨天
茶葉幾天曬不干也會產生前發酵
若使用烘烤的方式干燥
雖屬無奈之舉
但也會影響普洱茶的后發酵
杜絕前發酵
才有可能讓你的普洱茶
越陳越濃越香
一定要注意甄別喲~
眾所周知必須是日光干燥
這一點已經是行業共識了
在“國標”規定中，普洱茶的干燥方式也為
“日光干燥”，即曬青
“曬青”工藝是一個物理反應的過程
利用太陽光的照射熱能和吹風干燥
快速蒸發鮮葉的大部分水分
起到干燥作用
“曬青”是靠天吃飯的
如果遇上連續陰雨天
茶葉幾天曬不干也會產生前發酵
若使用烘烤的方式干燥
雖屬無奈之舉
但也會影響普洱茶的后發酵
杜絕前發酵
才有可能讓你的普洱茶
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