一種五香茶干制作方法：茶葉專利
發(fā)布時(shí)間：2025-02-02 點(diǎn)擊：39
一種五香茶干制作方法：專利
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種改進(jìn)的五香茶干制作新方法。包括白坯制作、黃豆浸泡、脫皮、清洗后磨成豆?jié){，點(diǎn)漿：用鹵水點(diǎn)漿，鹵水比例一般為豆子重量的十分之一，后制成四平方厘米大、三四毫米厚的小塊壓榨白坯；加入10克白大川、50克五香、50克元茴、40克錢味精等煮制即成。本發(fā)明方法不使用添加劑，做出的五香茶干成品口味鮮美，咸、香、甜適中，粗咬鮮美異常，細(xì)嚼香味滿口，食后回味綿綿，有開胃之奇效，增食欲之能，久食不厭。
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種改進(jìn)的五香茶干制作新方法。包括白坯制作、黃豆浸泡、脫皮、清洗后磨成豆?jié){，點(diǎn)漿：用鹵水點(diǎn)漿，鹵水比例一般為豆子重量的十分之一，后制成四平方厘米大、三四毫米厚的小塊壓榨白坯；加入10克白大川、50克五香、50克元茴、40克錢味精等煮制即成。本發(fā)明方法不使用添加劑，做出的五香茶干成品口味鮮美，咸、香、甜適中，粗咬鮮美異常，細(xì)嚼香味滿口，食后回味綿綿，有開胃之奇效，增食欲之能，久食不厭。