生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別有哪些？

普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別不大，但是還是有區(qū)別，那么生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別有哪些呢?今天就一起來看看兩種茶，看一看生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別。
生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別：普洱茶的生茶和熟茶在制作的過程中工藝不同，表現(xiàn)在區(qū)別的表象上，生茶和熟茶的外形不同，當(dāng)然功效也不同。
新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅希辖?jīng)過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱茶在制作過程中，在經(jīng)過殺青，篩選后，然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。
熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，養(yǎng)顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。選擇熟茶對胃有暖胃和保護(hù)作用，同時(shí)熟茶不會對胃有任何的刺激作用。
以上就是生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別，其中生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝。只有熟茶才有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，而且普洱茶都具有減肥的功效，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵的普洱茶比新茶的減肥效果要好。