揭秘黑色紫砂壺的身世-為何為黑色

原料本色
過去曾有黑鐵砂、深青灰、鯊魚皮等壺存世，但泥料已失傳。頗有爭議的天青泥到底是青紫色還是青黑色，至今還無定論。這一類黑得讓人疑惑。僥幸存世的壺擺在博物館里，又有幾人能得緣去體會沏泡效果？
燒制工藝
主要是通過燒制技術(shù)的掌控，用焐黑、窯變等手段，改變原泥的燒成顏色，呈現(xiàn)出黑色或灰色。科學(xué)的說法叫“還原焰燒制法”。這一類黑得“變態(tài)”。因為看起來都是一個顏色，只有沏泡起來，它才會執(zhí)拗地再現(xiàn)出原泥泥性。焐黑壺的適茶性，依原泥特性。可經(jīng)過二度燒，逼熱快，不適宜太嬌嫩且輕發(fā)酵的茶品，如綠茶中的碧螺、烏龍中的梨山等。如果燒得到位，沏泡得法，會養(yǎng)出極其瑰麗的寶藍(lán)光。
泥料調(diào)配
深拼、黑拼都是合成泥料，一般要加些氧化金屬作染色劑。如常用的金屬氧化錳，用在紫砂始于民國，還不足百年歷史。壺友擔(dān)心影響健康，其實合成黑料早在二十年前就通過國家“安檢”。這一類黑得自然。通過調(diào)和段紅朱紫不同泥性，加入生熟大小不同砂粒，肌理豐富，發(fā)茶穩(wěn)定，易于掌控。如迎合泡普需要而調(diào)配的普洱泥、粗墨砂，在視覺、手感、口味等方面也滿足了壺客們近乎刁鉆的要求。