沂源：苦菜茶白糖炒制口感清香

7月2日，記者在沂源縣草埠二村一處農家院里，正在品嘗村民齊元華大娘專門為記者泡好的“苦菜”，一股淡淡的清香撲鼻而來，茶水呈現淡黃色。筆者試著一品嘗，忽感一股先苦后甜的味道沁入心脾。
齊大娘身體很硬朗，很喜歡爬山鍛煉身體。每年開春，她總是拿上小鏟子，到田間地頭挖野菜，要么自己吃一點，要么賣一點。不過，她從中還有一個愛好，就是喜歡制作“苦菜”茶。尤其是炎炎的夏季期間，許多“苦菜”已經“老”得成了燒火做飯的柴火了。而在她的眼里卻是非常適合制作茶葉原料!她把這樣的苦菜，洗凈、晾干、切的碎碎的，然后放在鍋里，和上白糖一起炒，炒得一定的火候，再晾干，然后用一個個的紙袋一一裝封好，放在家里要么自己食用，要么送給親戚或送到門市部里賣一點。“就這么簡單，常喝苦菜茶好處真不少，能清新健腦、泄熱排毒!....”齊大娘掰著手指，打開話匣子，開始向筆者述說它的種種好處。
臨走的時候，齊大娘再三叮囑筆者，“你的幫忙宣傳一下，這個東西潛力可大了!得需要有人開發利用，既省錢又低碳，還有益健康呀!”