飲茶護齒茶是牙齒的健康衛士

自古以來，中國人就有以飲茶和茶水漱口，作為防齲方法的傳統。蘇軾就曾自創了一套濃茶固齒法：把普通的茶泡得濃濃的，在飯后用來漱口，既去膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫里的肉屑便會不覺脫去，不需再剔牙，而齒性便若緣此漸堅密，蠹病自愈。這種護齒方法得到現代中醫的認可：茶中含咖啡堿和茶堿，帶堿性，飯后用茶水漱口，使酸堿中和，能令口腔清潔，殘留口中的酸堿麻辣諸味一掃而光，味覺神經疲勞得以恢復。
1、茶水預防齲病。研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質。氟離子可將牙釉質中的羥基磷灰石變為氟磷灰石，改善牙釉質的結構，增強其抗酸的作用;兒茶酚等物質可抑制口腔內變形鏈球菌（即致齲菌）的增殖。有人做過調查，8～9歲的兒童每晨用茶水漱口一次，兩學期后，齲齒減少70%。
2、現代研究指出，茶水含有堿性物質，其除污解腥、消膩之功效遠比一般清水強。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達到健齒強身的作用。目前在歐美許多國家，已將飯后飲茶，作為解決由于飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。
3、近年日本科學家還研究發現，日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘渣，如不及時洗漱、刷凈，容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發酵，產生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質。由于在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經動物實驗已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利于對抗口腔內可能存在的致癌物質。