茶多酚降糖作用機制的研究
發布時間：2025-01-23 點擊：35
采用比色法測定茶多酚對α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性，用快速過濾法觀察茶多酚對兔小腸刷狀緣囊泡葡萄糖轉運活性的影響。結果 茶多酚顯示較強的α-葡萄糖苷酶抑制活性，其半抑制濃度（ic50）值為0．21g/l茶多酚對α-淀粉酶的抑制活性則較弱，濃度為1g/l時，其對α-淀粉酶的抑制率為11％；茶多酚可明顯降低兔小腸刷狀緣囊泡葡萄糖轉運能力，其ic50值為2．6g／l。提示茶多酚可通過延緩小腸對糖的消化吸收起到降糖作用。完成機構：[1]延邊大學基礎醫學院,吉林延吉133000 [2]延邊大學醫院 [3]日本東北食效科學研究所