柑普學堂·第7講|你真的會泡青柑嗎？

青柑的個頭比小青柑大1倍，很多茶友把它掰碎了，分2次或3次沖泡，結(jié)果便評價：青柑太難喝了，原料太差了！
名片
大益金柑普 · 青柑
出生年份：2016年
出生地：廣東新會
特長：潤 化 清 養(yǎng)
口頭禪：天生妙配 健康對味
據(jù)小卒了解，大益金柑普·青柑的專屬配方，是大益研發(fā)團隊歷時1個多月，從上百種原料精挑細選，再經(jīng)上百種拼配方案調(diào)整，最終選定的最優(yōu)方案。為了配合青柑皮更耐沖泡的特點，此配方在選料上做了針對性的調(diào)整：采用勐海茶廠發(fā)酵的熟茶，新老料拼配而成，原料中壯。由中壯茶菁發(fā)酵而成的熟茶，內(nèi)含物豐富、條索完整、茶味濃厚，與青柑屬絕配。
青柑的茶葉原料如此優(yōu)異，為什么不好喝呢？
原來，很多茶友都慣用“碎泡法”，沒能發(fā)揮青柑的優(yōu)點，反而把優(yōu)點變成缺點來放大。點擊復習：柑普學堂·第6講 | 小青柑的n種飲用方法?對于青柑而言，“碎泡法”并非一種好的沖泡方法，其最大的弊病在于茶柑分離，即頭幾泡喝茶味，非常濃稠（因為茶菁中壯、偏嫩，內(nèi)含物豐富，溶出速度快、茶味濃厚），柑味淡；幾泡之后喝柑味。這種“碎泡法”，當然彰顯不出大益金柑普·青柑的優(yōu)異品質(zhì)了。這是小卒的不對，關(guān)于青柑特點和沖泡介紹得太晚了。
小青柑適合2~4個人喝，青柑適合5~8人喝。飲用青柑，建議采用大蓋碗或大紫砂壺整顆沖泡，也適合一家團圓、群友聊天談生意、公司開會時沖泡。一顆青柑泡半天，不換茶、不換味，從第1泡到第n泡，每泡茶的湯色、滋味、香氣幾乎穩(wěn)定，茶與柑的溶出曲線趨于完美融合。按照金柑普沖泡理論，最完美的溶出方式當屬蓋碗整泡法。
青柑沖泡
蓋碗容量
約為160ml
稱量
置茶
沖泡
出湯
有位茶友是泡茶高手，一顆青柑沖68泡，茶湯品質(zhì)穩(wěn)定。這是小卒目前了解到的最厲害的一位。什么？你還能更多？來刷新紀錄吧。