我對白茶的宿命

我和白茶的關系始于三年前。當時，我在松原買了龍井茶，但沒有找到合適的。賣茶的給我推薦了白茶。粗略地看一下干茶，就會發現絨毛條和白玉。我習慣了扁龍井茶和卷曲的碧螺春茶。乍一看，我真的對這種精致的茶很好奇。沖出一個泡泡，聞著幽香，悠哉悠哉，輕盈細膩，仿佛一個年輕的山地女孩正背著新挖的竹筍向她走來。品嘗一口美味，清新、涼爽、甜美、和諧，就像一個被水流沖刷的美麗女人，一縷輕紗在水波中蕩漾。我最喜歡的是清澈無與倫比的一杯茶。像早春和二月的陽光一樣，它融化在其中，每個花蕾像水中的花朵一樣綻放。從這一刻起，白茶和我已經結下了無盡的茶結。
第二年，我再次去市場尋找白茶。此時，安吉白茶享有很高的聲譽，在上海也廣為流傳。數量也多，價格也高。然而，這次我買的安吉白茶讓我有點失望。朱香像女孩一樣美麗的白茶在哪里？我品嘗了杯中的淡茶，略帶失望。
出乎意料的是，安吉白茶和我將在今年重續友誼。清明節前，我來到安吉。站在溪龍的一座茶山上，你可以遠遠地看到:一個簸箕狀的山谷打開了層層的茶園，遙遠的西條溪蜿蜒而過，散落的竹林隨風搖曳，三兩棵樹開著桃花，歡快地綻放著。在明媚的春天，安吉白茶剛剛發芽。今年春天晚些時候，天氣也相對寒冷，花蕾剛剛恢復知覺。它仍然是綠色的，沒有變白。茶樹頂上的幾個芽吸收了春天所有的晨露，長出了一片卷葉，直立起來形成了一個強大的芽。是采摘的時候了。我親眼看著這些白茶，被采茶的女士們采摘到竹籃里。攤青、殺青、修整、干燥后，成為安吉白茶?？炷靡恍〈樾缕愕陌撞?，放在你面前的杯子里，用當地的山泉水沖走。熟悉的新鮮香味正是我記憶中的安吉白茶。
我已經認識白茶三年了。從最初的驚訝，到再次相見的疑慮，再到第三方的喜悅。所謂的驚艷源于白茶的特點，如清澈的水、美麗的外形、濃郁的香氣和清新的口感，這些都是普通綠茶所沒有的，滿足了茶愛好者的口味。所謂的疑問是，習慣了白茶后，缺少新鮮、嫩但不持久的白茶，好味道排在第二或第三位。由于價格高，宣傳與質量、生產與銷售之間的矛盾逐漸顯露出來。我對這種好茶是如何發展的深感困惑。所謂的快樂是我進入安吉白茶鎮后的感覺。被排除在外界干擾之外的原產國的白茶質量仍然穩定且極好。此外，還有一群熱衷于發展白茶的茶農和一個全力支持白茶經濟的地方政府，這讓我相信明天的白茶會更好。作為一個愛喝茶的人，一種茶的命運不僅要從一杯到另一杯，還要從一只眼睛到另一只心。愛茶，也是愛茶的人，也愛茶的國度，這一次和茶的緣分可以長久。
走在通往白沙祖的彎曲山路上，我想了很多。是一種什么樣的天地福利，讓天地生出這樣的茶英語；究竟是什么樣的機會讓人們品嘗到這種玉茶？在這期間一定有很多人在努力，將來還會有更多的汗水。安吉白茶可以從山上來，經歷了很多磨難。所有茶葉種植者、生產者、管理者和飲酒者都應該珍惜這一時刻，這樣這一青春時刻才能成為永恒。最后，我看到了白茶的祖先。它沒有在寒風中發芽。也許這個古老的水平莖不知道它的枝條已經在安吉或者更遠的地方生根發芽。在綠意盎然的山谷中，我似乎看到千年老茶含苞待放，給成千上萬的家庭帶來和諧與好運。