同樣的茶葉和水 泡出的茶不如別人泡的好喝怎么辦
發布時間：2025-01-09 點擊：32
今年茶博會上的亞太茶茗大獎賽品鑒會，小編我偷空找茶藝師討了一杯，喝完感覺口感順滑，香氣很濃，回甘也很棒。那種下肚后遍體舒暢的感覺，實在喜歡，后來就把剩下的一點茶貪污掉了（領導看到也別指望我交回去了，早全消滅了）。
回家一開門，小編便大聲招呼，
“xx，我搞到一點特別特別好的茶，你絕對沒喝過這么好喝的茶！來，哥帶你開開眼！”
“吹吧你就！”室友很快到了客廳，搓了搓手，坐到茶桌旁邊。
燒水、泡茶、出湯、一氣呵成。
室友端起茶杯，品了一口，皺了下眉，嘴角微微撇了一下，“這個.........就是你說的最牛掰的茶？”
我端起喝了一口.，哎呀，怎么這次喝起來很一般啊，“我前兩天在品鑒會上喝的口感非常好啊，難道拿錯了？不可能啊，我記得很清楚，當時茶藝師泡的就是這個啊！”
“那就是你泡茶技術不行唄？好茶估計也讓你泡廢掉了。”
“滾！”
對于這種成天蹭茶，蹭完茶不給面子的損友，小編當然要堅決地反擊了！！
后來。。。
好吧，他泡的可能是比我剛泡的味道好那么一丟丟！
同樣的茶葉、水和茶具，泡出來的茶不如別人泡的好喝，還是讓小編很糾結的，為此努力學習了一番。
以下是小編的學習心得:
同一款茶，要想泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時間、水溫。
茶具：
主要影響在于茶具的是容量，多少容量跟接下去投茶量以及注水量、浸泡時間有直接關系，比如小編帶回的六堡茶，同樣取10g，分別在容量100毫升和130毫升的蓋碗里沖泡，兩者的注水量肯定是不同的，一樣的浸泡時間，泡出來的滋味也會不同，100毫升相對來說會濃郁一些。據說茶具的材質對味道也會有影響，但是小編沒有明顯的感覺到。
投茶量：
不嫌麻煩的可以搞個克稱的。每次喝多少就稱多少克的茶，會比憑感覺放要準確，也方便調整。買的話也就幾十塊錢，小編是家里正好有個做面點用的。
泡茶之前，可以到網上查一下這種茶的投茶量，確立一個基準的投茶量，泡了試試，覺得淡了或者濃了，那么下一次沖泡茶葉時，再酌情增減，找出最適合自己的投茶量。
浸泡時間：
跟投茶量一樣，別死板照著“教程”泡茶，面對第一次接觸到的茶葉，最簡單直接的方法就是開始試著沖泡，泡完根據自己口味投放茶葉和調節浸泡時間，在第一泡的時候感受下淡了還是濃了，再在下一泡時候就知該快些出湯還是慢些出湯，幾次之后你就會了解某款茶的茶性，知道該怎么沖泡合自己口味。
而浸泡時間，和你投放的茶葉量也相關聯，茶葉放多了，浸泡時間應該短些，茶葉少了，那么浸泡時間則可稍微久一些。
還有一點，如果是散茶或者大包裝的茶，剛打開包裝開始喝，條索是完整的，當喝得差不多沒了快要見底，碎茶會比較多。跟先前條索完整的茶相比，一樣的克數，碎茶泡出來的會略濃些。要是你覺得濃了，出湯就應該快一些。
水溫：
除了綠茶，其他茶用沸水泡完全沒問題的！
水溫低的好處是湯水柔和，茶味略淡。 沸水的好處是茶味、香氣足，優缺點能明顯感受到。各人有各自口味喜好，跟上面兩點一樣，也是要不斷實踐和摸索。我個人喜歡沸水沖泡。
還有一個小細節也很重要：
出茶湯時要把蓋碗里的茶湯淋凈，否則會很影響下一泡的口感。
總的來說，同樣的茶泡的不如別人好喝，可以按照下面的情況對照分析下，再自己對投茶量、時間、水溫等做一些調整。
水溫低：湯水柔和，茶味略淡。
沸水：茶味、香氣足，優缺點能明顯感受到。
投茶量少：浸泡時間不夠，味淡，水薄。
投茶量多：浸泡時間沒控制好，茶味濃，甚至帶微苦。
茶葉是變化多端的，各人的喜歡也不盡相同。不論是泡茶還是品茶，探尋這片“樹葉子”沒有捷徑，訣竅還是通過多實踐來學習，無他。
最后，
小編經過學習，
經過多次的嘗試，
終于有一天，
成功地耗盡了帶回的這點茶。
當然，雖然沒有完全找到當時喝的那種感覺，但還是有進步的，而且有時候茶的味道跟環境、跟喝茶人的狀態也有關系，不完全是技法問題了。
嗯，一定是這樣的！
回家一開門，小編便大聲招呼，
“xx，我搞到一點特別特別好的茶，你絕對沒喝過這么好喝的茶！來，哥帶你開開眼！”
“吹吧你就！”室友很快到了客廳，搓了搓手，坐到茶桌旁邊。
燒水、泡茶、出湯、一氣呵成。
室友端起茶杯，品了一口，皺了下眉，嘴角微微撇了一下，“這個.........就是你說的最牛掰的茶？”
我端起喝了一口.，哎呀，怎么這次喝起來很一般啊，“我前兩天在品鑒會上喝的口感非常好啊，難道拿錯了？不可能啊，我記得很清楚，當時茶藝師泡的就是這個啊！”
“那就是你泡茶技術不行唄？好茶估計也讓你泡廢掉了。”
“滾！”
對于這種成天蹭茶，蹭完茶不給面子的損友，小編當然要堅決地反擊了！！
后來。。。
好吧，他泡的可能是比我剛泡的味道好那么一丟丟！
同樣的茶葉、水和茶具，泡出來的茶不如別人泡的好喝，還是讓小編很糾結的，為此努力學習了一番。
以下是小編的學習心得:
同一款茶，要想泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時間、水溫。
茶具：
主要影響在于茶具的是容量，多少容量跟接下去投茶量以及注水量、浸泡時間有直接關系，比如小編帶回的六堡茶，同樣取10g，分別在容量100毫升和130毫升的蓋碗里沖泡，兩者的注水量肯定是不同的，一樣的浸泡時間，泡出來的滋味也會不同，100毫升相對來說會濃郁一些。據說茶具的材質對味道也會有影響，但是小編沒有明顯的感覺到。
投茶量：
不嫌麻煩的可以搞個克稱的。每次喝多少就稱多少克的茶，會比憑感覺放要準確，也方便調整。買的話也就幾十塊錢，小編是家里正好有個做面點用的。
泡茶之前，可以到網上查一下這種茶的投茶量，確立一個基準的投茶量，泡了試試，覺得淡了或者濃了，那么下一次沖泡茶葉時，再酌情增減，找出最適合自己的投茶量。
浸泡時間：
跟投茶量一樣，別死板照著“教程”泡茶，面對第一次接觸到的茶葉，最簡單直接的方法就是開始試著沖泡，泡完根據自己口味投放茶葉和調節浸泡時間，在第一泡的時候感受下淡了還是濃了，再在下一泡時候就知該快些出湯還是慢些出湯，幾次之后你就會了解某款茶的茶性，知道該怎么沖泡合自己口味。
而浸泡時間，和你投放的茶葉量也相關聯，茶葉放多了，浸泡時間應該短些，茶葉少了，那么浸泡時間則可稍微久一些。
還有一點，如果是散茶或者大包裝的茶，剛打開包裝開始喝，條索是完整的，當喝得差不多沒了快要見底，碎茶會比較多。跟先前條索完整的茶相比，一樣的克數，碎茶泡出來的會略濃些。要是你覺得濃了，出湯就應該快一些。
水溫：
除了綠茶，其他茶用沸水泡完全沒問題的！
水溫低的好處是湯水柔和，茶味略淡。 沸水的好處是茶味、香氣足，優缺點能明顯感受到。各人有各自口味喜好，跟上面兩點一樣，也是要不斷實踐和摸索。我個人喜歡沸水沖泡。
還有一個小細節也很重要：
出茶湯時要把蓋碗里的茶湯淋凈，否則會很影響下一泡的口感。
總的來說，同樣的茶泡的不如別人好喝，可以按照下面的情況對照分析下，再自己對投茶量、時間、水溫等做一些調整。
水溫低：湯水柔和，茶味略淡。
沸水：茶味、香氣足，優缺點能明顯感受到。
投茶量少：浸泡時間不夠，味淡，水薄。
投茶量多：浸泡時間沒控制好，茶味濃，甚至帶微苦。
茶葉是變化多端的，各人的喜歡也不盡相同。不論是泡茶還是品茶，探尋這片“樹葉子”沒有捷徑，訣竅還是通過多實踐來學習，無他。
最后，
小編經過學習，
經過多次的嘗試，
終于有一天，
成功地耗盡了帶回的這點茶。
當然，雖然沒有完全找到當時喝的那種感覺，但還是有進步的，而且有時候茶的味道跟環境、跟喝茶人的狀態也有關系，不完全是技法問題了。
嗯，一定是這樣的！