哪種烏龍茶好臺(tái)灣烏龍沖泡要點(diǎn)

烏龍茶泡飲共有八道程序：
(i)將水燒開，水溫以“一沸水”(即剛滾開的水)為宜。
(2)水燒開后把蓋碗或茶壺、茶杯淋洗一遍，既衛(wèi)生又能加溫。
(3)將烏龍茶放人蓋碗或茶壺里。
(4)提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖人，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉溢香。
(5)開水倒?jié)M后，蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。
(6)泡一兩分鐘后用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟人并列的小茶杯中，斟茶時(shí)應(yīng)低行以免散香失味。
(7)斟到碗底最濃部分時(shí)，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里，使各杯濃淡均勻，香醇一致.蘊(yùn)涵主人的深情厚誼。
(8)茶水斟入杯里后，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。
沖第二道茶時(shí)，仍要用開水燙杯，泡兩三分鐘后斟茶。接下去沖第三道、第四道。