禁忌飯后馬上喝茶

茶言茶語 禁忌飯后馬上喝茶
很多人習慣在飯后，馬上喝杯茶，認為這樣可以促進消化。
實際上，這并不是個好習慣，它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，因此民間也有飯后喝茶等于喝毒藥的說法。
那么，這到底是什么原因呢？
茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。
胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。
此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
需要特別提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。
有關實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。
茶水的濃度越高，對身體的危害越大。
去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。
李紅珠提醒說，飯前最好也少喝茶。
如果要喝，應該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導致消化不良。
那么吃完飯后，我們應該喝點什么呢？專家表示，白開水是最好的飯后飲品，即可清口又不影響消化，飯后過半小時就可以喝一些淡茶了。