水金龜屬于什么茶 “不可思議”的水金龜!

水金龜這個名字是不是很陌生，很多人都很好奇水金龜是什么，沒想到是一款茶葉，水金龜的名字十分特殊，口感更是獨特，香氣濃郁，那么水金龜到底屬于什么茶呢?一起來了解下吧~
水金龜屬于什么茶
水金龜茶，這個茶的名字很特別，但是卻很少人認識。水金龜茶其實屬于烏龍茶類，是武夷巖茶“四大名樅”之一。
名樅檔案——水金龜茶
水水金龜，無性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉片呈水平狀著生，葉片長7.2厘米。長橢圓形，葉色綠有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平或微波，水金龜身平或稍內折，葉尖漸尖或驟尖，葉齒稍銳淺密，葉質較厚脆，制烏龍茶，湯色金黃，葉底軟亮，品質優。
水金龜成品茶特征條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊、明亮。
品水金龜茶
水金龜茶的口感具有香濃、持久性強的特點。
香：口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。
濃：湯水濃而醇，無明顯苦澀感。
持久性：口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，飯前飲茶飯后尚有余味。
水金龜的鑒別方法：
一、品質好壞鑒別方法之干看評外形
用力深深吸一下茶葉的香氣，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶;凡香氣低、氣味不正的就是粗老茶，或者是劣質茶。看茶葉的色澤、嫩度、條索、粗細、整碎等。凡色澤勻正，嫩度高，條索或顆粒緊實，粗細一致，碎末茶少的，是上乘茶葉。如果條形茶條索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄，片、末、老葉多;圓形松樹顆粒松泡，大小不一，色澤花雜，都算不得好茶。
二、品質好壞鑒別方法之濕看識內質
濕看，就是泡茶或沏茶。
先嗅香氣：茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。水金龜是很不同的。香氣滋味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，巖茶的“巖骨花香”它得到的內涵最多。凡聞之茶香清高純正，使人不心曠神怡之感者，就可算得上為好茶。
看湯色：水金龜鮮葉經萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干幾工序制成的，兼有紅茶和綠茶的品質特征，湯色由深橙漸黃、透亮。凡屬上乘的茶品，湯色明亮有光卻是一致的。
嘗滋味：在看湯色后立即嘗茶湯滋味，必須使茶湯在舌頭上循環滾動，這樣才能正確而全面的辨別茶湯滋味，再喝飲。好品質的水金龜茶湯顯厚，略帶甜香，滋味十分鮮爽，喉感滑順舒服。
評葉底：評判茶葉經沖泡去湯后留下的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜。大紅袍、武夷名叢水金龜葉底均為綠葉紅鑲邊。
武夷名叢水金龜具有烏龍茶很重要的共同特性--耐泡。水金龜在正確沖泡的情況下，要超過7次，甚至一些品種可以超過十次才算是好的。烏龍茶由于制作工藝中的搖青，鑄造了第二特點--香氣。閩南閩北和廣東的烏龍也許香型不同，但一定是高香持久，才能算的上是好烏龍。武夷巖茶重在蘭花香，但武夷名叢水金龜香氣和大部分巖茶的蘭花香不同，卻也得自然之韻。
以上內容就介紹到這里，水金龜是屬于烏龍茶哦，沒喝過的朋友可以嘗嘗看哦~