普洱茶屬于什么茶 普洱是紅茶嗎

普洱茶屬于什么茶 普洱是紅茶嗎
普洱散茶
護齒養胃抗老美容
產于云南思茅、西雙版納、昆明和宜良地區的一種條形黑茶，又稱“云南普洱茶”。普洱散茶是普洱茶在制作過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條形，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶和用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。其又可被分為高、中、低三個檔次，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。此外，其他的茶貴在新，而普洱茶貴在“陳”，往往會隨著時間的推移而逐漸升值，因此普洱茶被稱為“可入口的古董”。
性狀
葉底褐紅均勻。
湯色
色澤紅濃明亮。
品鑒指數★★★★
口味
滋味醇厚回甘。
適宜人群
一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。
主要功效
護齒，抗老，美容。
性狀特點
狀為散條，索條粗壯肥大。
挑選儲藏
有些商人為掩蓋普洱茶的氣味，會加入菊花等花香。選購普洱茶時若看到普洱茶中摻有菊花，或聞起來有花香，說明茶葉品質不純正。普洱茶要放于空氣流通處，恒溫儲藏，此外，還要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉會變味。
制茶工序
普洱茶有生茶和熟茶兩種。生茶是以在符合普洱茶產地環境的條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經萎凋、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥成形制成的散茶及緊壓茶。熟茶是以在符合普洱茶產地環境的條件下生長的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發酵加工形成的散茶和緊壓茶。
評茶論道
據《三國志·吳志·韋曜傳》記載，吳國第四代皇帝孫皓（242～283年），嗜酒好飲。每次設宴，客人都不得不陪他喝酒，“雖不盡入口，皆澆灌取盡”。但朝臣韋曜例外，他博學多聞，深得孫皓器重，但酒量小。所以孫皓常為韋曜破例，一發現韋曜無法拒絕客人的敬酒，就“密賜茶，以代酒”，這是我國歷史記載中發現最早“以茶代酒”的案例。
茶療養生
普洱蜜茶
【材料】普洱茶3g，蜂蜜適量。
【做法】將普洱茶放入杯中，注入沸水，根據個人口味加入蜂蜜。
【茶療功效】長期飲用有助于養顏、降脂。
妙用保健
護齒：普洱茶含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，可去除口腔異味，保護牙齒。
抗老：茶葉中的兒茶素類化含物具有抗衰老的作用。云南大葉種茶的兒茶素含量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類。
美容：普洱茶被海外人士譽為“美容茶”，能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體的自然平衡和體內機能，有美容的效果。
品飲賞鑒
①茶具準備
紫砂壺1個，茶杯1個，普洱散茶5g左右，茶匙1把，茶巾1條等。
②投茶
用茶匙將普洱茶置入紫砂壺，茶葉約占壺身的1/5。
③沖泡
第一泡濕潤茶芽后倒出；第二泡浸泡15秒即可倒出品嘗；第二、三泡茶湯可混著喝；第四泡后，每增加一泡浸泡的時間增加15秒，以此類推。
④分茶
把公道杯中勻好的茶湯依次倒入品茗杯，七分滿即可。
⑤賞茶
隨著沸水的沖泡，湯色開始變得紅濃明亮起來，葉底褐紅均勻。
⑥品茶
普洱茶是種以味道帶動香氣的茶，香氣藏在味道里，感覺較沉。
茶點茶膳
胡蘿卜牛肉紅豆湯
材料
牛肉300g，胡蘿卜50g，紅豆30g，普洱散茶5g，油、鹽、蔥花各適量。
制作
①將胡蘿卜洗凈，切塊；將紅豆洗凈；將普洱散茶茶葉以開水泡10分鐘，濾出茶湯備用。
②將牛肉以開水汆燙洗凈，加入茶湯和鹽，使茶湯淹過材料；煮1小時，取出牛肉切成塊狀。
③鍋中油燒熱，放牛肉、胡蘿卜塊、紅豆、清水和鹽，加入適量茶湯，繼續熬煮。起鍋時撒入蔥花即可。
口味
湯汁豐富，味道鮮香。