烘青綠茶的種類，烘青綠茶——綠茶的主要分類！

烘青綠茶有青香氣，且干色澤一般主要表現為翠綠色，白毫較顯，一般用拿入門會看到白毫四散，飄半空中。由于干躁及時，沖調以后一般全是淺綠色，或粉綠色，綠色，類型多種多樣，實際以下！
烘青綠茶的類型
烘青綠茶以其外觀設計也可以分成條型茶、尖形茶、片形茶、針型茶等。條型烘青，全國性關鍵產茶地區常有生產制造；尖形、片形茶關鍵產自安徽省、浙江省等省份。在其中特殊烘青，關鍵有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。
產自安徽歙縣廬山。外觀設計鮮嫩稍打卷，芽肥碩、調勻，有鋒毫，形近雀舌，色澤金黃色光亮，別名象牙白，香味清鮮高長，湯色杏黃清亮光亮，味道醇正鮮香回甜，葉底芽葉成朵，結實艷麗。
烘青綠茶的特性
1、香味
濃厚，低沉且有烤制過的味兒；
2、湯色
（1）、干躁溫度過高，湯色清澈泛綠；
（2）、溫度略低，湯色淡黃，但清亮度減少。
3、葉底
色澤統一，泛翠綠色細嫩。烘青加工工藝是為出香味所做，適合鮮飲，不適合長期性儲放。
綠茶的歸類
1、炒青綠茶
炒青綠茶就是指選用滾桶或鍋炒的方法茶葉殺青、干躁的綠茶，其外觀設計緊結、色澤綠潤、香味高鮮、湯色綠眀，味道濃而可口。炒青綠茶是綠茶中生產量最巨大的，還能夠細分化為長炒青、圓炒青、扁炒青等。象征性茗茶如：婺綠、平水滴茶、西湖龍井茶、碧螺春茶、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖茶等。
2、烘青綠茶
烘青綠茶就是指在干躁加工工藝中，用烘籠或烘干機烘干的綠茶，其外觀設計詳細、色澤墨綠色光亮、香味淡泊、湯色清亮光亮、味道鮮醇。在其中名品店有黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3、蒸青綠茶
蒸青綠茶是我國綠茶最開始的制作方法，運用熱蒸氣來對茶青開展茶葉殺青，再經揉捻、干躁。蒸青綠茶外觀設計緊細呈纖維狀，色澤嫩綠或墨綠色光亮光亮，湯色回應，呈淺淺綠色，有芳香，味道醇或略澀。現階段在我國蒸青綠茶總產量較少，關鍵種類有恩施玉露，我國煎茶及其中國臺灣一部分茶葉產地商品等。
4、曬青綠茶
曬青綠茶便是用陽光開展干躁的綠茶，其外觀設計粗壯，色澤墨綠色尚油潤，香味高，湯色黃綠色光亮，味道濃尚醇，收斂強，關鍵遍布在湖南省、湖北省、廣東省、廣西省、四川，云南省、貴州省等省有小量生產制造，在其中以云南省尖葉種的質量最好是，稱之為“滇青”，但是大多數被作為普洱散茶的原材料。
綜上所述，烘青綠茶是用烘籠開展風干的，烘青毛茶經再生產加工特制后絕大多數作熏烤花草茶的茶坯，香味一般不如炒青高，極少數烘青茗茶質量全優，最該品評！