這些普洱茶沖泡技巧你都會嗎？

普洱茶種類很多，不僅分生普熟普，還分新茶老茶。除此之外，松緊度不同、嫩度不同的茶，差異都還是挺大的。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就來具體講講不同的普洱茶要怎么泡。
新茶
生普—水溫略低，浸泡時間要短
水溫要略低在90~95攝氏度之間為宜，避免水溫過高產生“燙熟味”，原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。
不能用沸水直接澆到茶葉，以免燙熟新鮮的葉片，使茶湯產生水悶氣，影響茶湯的鮮爽度。同時，出湯后可以稍微半開蓋散熱，也可保持茶湯的鮮爽度。
器具上，選用瓷質蓋碗較為合適。
因為瓷質蓋碗胎質細密，釉厚，不掛味，這是優點。換句話說，更能真實呈現出茶葉的本質特點，如香氣、滋味的純正。
熟普—高溫洗茶，略降溫沖飲
通過高溫洗茶除去雜味，略降溫沖飲。
沖泡時間不宜太長，以避免苦澀味出現。
一些發酵程度稍輕的茶也可適當在前三沖半開蓋，以保持茶湯的鮮甜感，同時開蓋也有利于熟味兒的散發。
用紫砂壺泡新熟普。
能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的雜味、異味，沖泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壺效果較好，例如井欄壺、秦權壺、葫蘆壺、美人肩壺等。
老茶
生普—沸水沖泡，適當悶泡
相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續泡，會有不一樣的感覺。低沖注水，沸水沖泡，適當悶泡。
老茶大多使用紫砂壺沖泡，沏泡老茶需要保持高溫，而紫砂壺的保溫效果較好，且可用通過“淋壺”持續保持溫度，蓋碗類器具因為構造原因做不到。
如果老茶在存放過程中不小心沾染上其他異味，紫砂壺因其雙氣孔結構能夠吸附異味，具有一定的“修正”能力。
熟普—高溫洗茶，高溫沖泡
沖泡老熟普可以采取低沖注水，快速出湯，可用留根泡法
可以使用蓋碗或者紫砂壺沖泡。
用蓋碗的優點是能夠快速出湯，避免內含物過多浸出，導致茶湯過濃形成“醬油湯”；
紫砂壺因其材質特點，其優點是利于保溫、便于提溫，用來沖泡老熟茶能夠使茶湯更為醇厚。
松緊程度
松緊度高的—洗茶慢，出湯快
一般而言，較緊結重實的茶投茶量較小，而沖泡水溫略高，水溫高可以充分醒茶。
緊結茶一散開，溶解速度就會很快，所以投茶量相對要少。同時要注意控制沖泡的節奏，通常是“前緊后松”，洗茶慢，出湯快。
經過出湯較快的數泡之后，可以緩一緩節奏，讓茶休息休息，你會驚喜發現，一杯好茶又在手中。
松緊度低的—潤茶是關鍵
比較松散的茶則輕柔地潤茶，正式沖泡時，每一泡都要比前一泡稍微延長一點時間，越往后延長的時間越長，才能讓茶湯平穩地發揮出來。
嫩度不同
嫩度高的—以“透”為主
一般說來，嫩茶沖泡以“透”為主，多透少悶。也就是說，在沖泡過程中不加蓋，快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發。
因為幼嫩的茶葉容易悶熟，如果過悶，會使香氣不易顯露，水味重。故浸泡時，應多透少悶，以透為主。
嫩度低的—以“悶”為主
較粗老的普洱質地厚實硬脆，沖泡以“悶”為主，多悶少透。采用高溫和悶透結合的浸泡方法，“高溫”悶泡，逼出“粗老氣”，通過保持相對溫度，發掘茶品香氣，使茶葉滋味甘甜醇和不滯鈍。
對于泡茶這件事，想要第一次就把它泡好是不容易的，還是要多練習，畢竟熟能生巧，也許就能找到最佳的沖泡方法，泡出最好的味道。