“東方講壇?經(jīng)典茶文化”

講座也于10月11日在閘北公園旁的宋園茶藝館開講。第一節(jié)題為“茶的分化與茶韻”的講座，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)王振亨教授和浙江大學(xué)童啟慶教授講授中國茶的歷史以及各國名茶的鑒定和釀造方法。韓國和其他國家的茶葉藝術(shù)家為茶道愛好者表演茶藝。來自上海部分高校的100多名教授、學(xué)者和茶人參加了講座。據(jù)悉,第二個(gè)說茶具和茶葉條件將在15日上午他在上海音樂學(xué)院》大廳。
黃山毛峰、西湖龍井、洞庭是碧螺春在小茶,散發(fā)著強(qiáng)烈的茶?！鞍偃f家庭學(xué)禮儀”茶文化展示暨千人品茗活動(dòng)4月8日在閘北公園舉行。這也是一個(gè)前奏第十三屆上海國際茶文化節(jié)。
“但見瓢中清，翠影落碧岫?！闭晷虏枭鲜?，來自各地的新茶、名茶、茶具薈萃一堂，吸引眾多游客。? ? 隨著幽雅的樂聲，50名來自中小學(xué)校的“小茶人”開始了茶藝表演：溫壺、注茶、刮沫、注湯、點(diǎn)茶、聞香、品飲，一杯潮州功夫茶泡得頗具神韻；回旋斟水、懸壺高沖，龍井新茶在水中漾出一片舒心的綠色……
在古戲院前，社區(qū)中老年人進(jìn)行了茶藝競賽，茶藝文化的“日常表演”。對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)也有很多，如茶的貯藏方法、新茶與陳茶的區(qū)別以及茶與健康的關(guān)系。更有趣的是，這次茶藝比賽的評(píng)委大多是來自海外的國際朋友，他們禁不住邊品茶邊練習(xí)。
大草坪上，“茶與禮儀”大學(xué)堂將茶文化與禮儀知識(shí)結(jié)合起來，講授茶的禮儀禮節(jié)。“中國傳統(tǒng)茶道表演實(shí)際上是一種殷勤款待的過程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著一種殷勤好客。中國國際茶葉文化協(xié)會(huì)的理事，倪煥鳳，讓游客們感到好奇。只見她首先將壺中的沸水沿逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)著倒入空杯中她說這個(gè)“回旋斟水”環(huán)節(jié)代表著開門迎賓禮數(shù)周到其次她提拎茶壺分三次將水沖入杯中此“鳳凰三點(diǎn)頭”則寓意著主人向賓客鞠躬問候最后將沖泡好的茶水舉至齊眉、半蹲敬獻(xiàn)則意味著主客雙方互行伸掌禮儀中國茶道技巧的具體表現(xiàn)形式有三種:煎茶。