茶葉的化學(xué)成分

目的分離并鑒定茶葉（camellia sinensis）中的化學(xué)成分。方法采用硅膠柱色譜、羥丙基葡聚糖凝膠（sephadex lh-20）柱色譜和重結(jié)晶等多種分離方法對體積分?jǐn)?shù)為70％的乙醇溶液回流提取物進(jìn)行分離。并通過nmr和ms等多種譜學(xué)方法對分離得到的化學(xué)成分進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。結(jié)果分離得到8個(gè)化合物。分別鑒定為咖啡堿（caffeine，1）、可可堿（theobromine，2）、山柰酚（kaempfeml，3）、（＋）兒茶素（（＋）-catecllin，4）、胡蘿卜苷（daucosterol，5）、（z）-9-十六碳烯酸（（z）-9-hexadeeenoicacid，6），苯基-β-萘胺（phenyl-β-naphthylamine，7）和沒食子酸（gallicacid，8）。結(jié)論其中化合物5、6和7為首次從該屬植物中分離得到。完成機(jī)構(gòu)：沈陽藥科大學(xué)中藥學(xué)院,遼寧沈陽110016