茶美文｜數九寒天，最美莫過一杯茶

最近天氣寒冷，北方大雪紛飛，南方也沒能躲過寒潮寵幸，遭遇冬季少見暴雨，就連廣東氣溫也突破個位數。沒有暖氣，甚至空調沒有制熱功能的廣東人，只能在冷冷冰雨和蕭蕭寒風中瑟瑟發抖了。
有人說，這樣的天氣，只有被窩才是最溫暖的歸屬，手夠不著的地方都是遠方，每一次起床都是一次背井離鄉，需要鼓起莫大的勇氣。其實，這樣的天氣，還有另一種美美的享受，便是手握一杯熱茶，一人獨自放空，或三兩人細細品味，拋卻眼前的世俗瑣事，也不去想長遠的未來，將時光凝聚在此時此刻，享受時光靜好的感覺。
沒有暖氣，依舊時光靜好
朋友小紅是一個地道的南方妹子，畢業后遠嫁北方，沒見過大雪的小p在第一次在大雪紛飛的北方城市樂得像個孩子，朋友圈里被她的雪景刷了屏。第二年，小p當了媽媽，在家做起了全職主婦，全心全意照顧孩子的吃喝拉撒，每天做花樣輔食，編織各種各樣的花式小衣服、小鞋子和帽子，記錄孩子的吃喝拉撒睡，她的巧手慧心和細致博得一致贊嘆。
小紅每天大部分時間都給了孩子，卻也沒有忘記自己的愛好，每天都會留一段獨屬時間給自己。每次孩子睡下后，小紅總會給自己泡上一杯熱茶，就那么悠悠喝著，有時候會一邊看看書，大多數時候是什么也不干，就獨自發呆。
我問她，是否習慣北方生活？她說剛開始飲食習慣是最大的挑戰，現在自己也開始動手下廚，想吃什么自己學著做，慢慢這個問題也不成問題了。因為大雪和暖氣，她說她已經有點喜歡上北方的冬天了?？删驮谇皟商欤铱此l了一條朋友圈，一杯茶和身旁一個熟睡的孩子，配的文字是“暖氣停了，孩子睡了，熱茶陪我度過難得的午后，依舊時光靜好的感覺”。
圍爐而坐，知己話茶
夜色漸深、寒意漸濃，故人家中，爐火灼灼，三兩好友圍爐而坐，空氣中氤氳的茶香四處蔓延，無需言語，也很美好。
看著爐火上翻滾的茶水，濃濃的煙火氣息帶給人冬夜里最深的暖意。友人拿出最好的茶葉，沒有刻意的炫耀和展示，溫壺、淋杯、投茶、洗茶、泡茶、灑茶，系列動作行云流水。幾分鐘后，干癟素凈的茶葉在沸水中徐徐展開，仿佛身姿輕盈的少女，隨著音樂節奏翩翩起舞，無色無味的水立刻變成了香氣撲鼻、回甘醇厚的茶湯，輕啜一口，暖意迅速溢滿心間，這是冬天喝茶最好的感覺。
給客人泡完茶，朋友也坐下來細細品味。兩個人一邊品茶，一邊閑談幾句，大多是各自的近況，又抑或是某個老友帶來的一段前塵往事，嘆時光匆匆，裊裊茶煙最易勾起舊時的回憶，朦朧的往事像電影回放一樣，一一浮現出來，記憶的匣子也如遇水的茶葉，瞬間鮮活起來。
另一種雅，由境而生
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同。”這是古代文人雅客追求的喝茶意境：寒夜里客來造訪，溫一壺熱茶相待，有明月相伴，還有傲骨寒梅香襲來，一副美不勝收的畫卷，這種美，幾乎無人可以抵擋。
北宋三朝宰相丁謂就是一位特別喜歡冬天喝茶的雅士。丁先生不僅文治武功了得，而且知味懂趣，獨愛建安茶，尤其喜歡雪天喝茶。每得好茶，都要先收藏，舍不得喝，待到雪花浪漫時，再拿出來細細品味。
這種講究也不是沒有理由，就拿水來說，天冷了，水也就甘冽了。溫溫吞吞的水泡茶肯定是沒有泠泠冽冽的水泡起來好喝，所以詩人鄭易讀《易經》，要到晚上讀，喝茶用水，要弄冰塊來煎，“讀易分高燭，煎茶取折冰。”
從心境上講，冬天是閑時，春天忙于播種，夏秋忙于收獲，而冬天是一年里相對清閑的時節，心上無事記掛，才能夠靜下心來喝茶，也最能喝到茶最本真的味道。
春茶解困，解困是為了擼起袖子去干活，喝茶是勞動的手段；夏茶伏暑，得用茶把那熊熊的流火壓伏，喝茶仿佛是場戰斗；秋茶平燥，秋天是干燥的，心火也異常旺盛，喝茶難以品味；唯有冬天，煮一壺熱茶，攤開一本書，扭開音樂，懶懶地窩在沙發里，慢慢地、閑閑地喝茶，這才是純粹的喝茶，沒有其他目的，只為喝茶而喝茶。