習(xí)茶篇——體會福州儲存的生茶轉(zhuǎn)化

茶葉包裝袋是什么 習(xí)茶篇——體會福州儲存的生茶轉(zhuǎn)化
選料：03年勐庫青餅
倉儲：福建福州倉
投茶：4.5克
用水：純凈水
工具：銀壺
茶壺：清水泥
時間：2009年5月16日下午
簡介：
勐庫茶青比較厚重，苦澀較顯，風(fēng)格十分明顯，于福建福州儲存，稍顯干燥，干茶顯青綠色，無雜味，選料較細(xì)。
使用純凈水沖泡可以使茶味盡顯，銀壺有相當(dāng)好的保溫作用，因此無需反復(fù)煮水，從頭到尾只需第一次煮開的水即可。
煮水不可老，初開為佳。
清水泥茶壺已使用多年，透氣性好，鼓腹，給茶葉的舒展留有較好的空間。
手法：
干茶切忌掰得太碎，溫潤茶具后輕松投入茶壺，沖水不可急，以低沖為佳，順壺口以逆時針方式緩緩注入，帶水滿，蓋上壺蓋，第一道為醒茶（也稱洗茶）一般倒掉，不用來品鑒，啟示意義也不大。
以比平時沖泡稍長一點的時間出水，也不可太急，一次性倒干。
每次沖泡的時間稍微拉長一點！
體會：
氣足，無雜味，入口帶輕微的苦，淡澀，不易察覺，湯色誘人，與期望的湯色稍有距離，顯得不是那么紅，金黃帶紅，有輕微粘稠感，晶瑩透亮，內(nèi)溶物清晰可見，舌面與兩頰留香，但不是很明顯，因為勐庫的茶本來就不是以高香見長，水質(zhì)厚重沉穩(wěn)，相當(dāng)飽滿，順喉部流入體腔，可清楚感受其順滑的程度，生津于舌底、兩側(cè)皆有，比較耐泡，可沖泡15道仍不至于暗淡！
總結(jié)：
福州比較適合藏茶，但有時會稍顯干燥，該茶轉(zhuǎn)化應(yīng)當(dāng)還算在預(yù)期之內(nèi)，略顯不足，估計是壓制太緊的緣故，顯得轉(zhuǎn)化速度比較慢一些，雖然香不夠高，但并不能影響其渾厚的本質(zhì)和深沉的底蘊(yùn)，總體感覺較好！