【名茶百科】仰天雪綠是什么茶？是綠茶嗎

仰天雪綠屬于綠茶類，于1982年至1984年連續試制，產于河南固始縣祖師廟鎮仰天洼茶場。1986年春，在河南省名茶鑒評會上，邀請湖南農學院、安農、浙農大等茶葉專家教授鑒評，被認定為河南省創新名茶之一。
仰天洼茶場位于大別山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡，屬國家級生態示范區，有茶園面積4500畝。屬北亞熱帶溫暖濕潤季風氣候區，具有典型的山地氣候特征，氣候溫和，雨量充沛。溫光同季，雨熱同季，具有優越的山地氣候和森林小氣候特征，具備森林的氣候優勢。
仰天雪綠一般在谷雨前后采下1芽1葉或1芽2葉初展。炒制后成品條索扁平，挺秀顯毫，色澤翠綠，內質香氣高，尚鮮嫩，湯色嫩綠明亮，滋味清爽鮮醇，葉底嫩勻。