茶葉最佳儲存方法

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間后，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。 一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買回后不是一次泡完所以就會遭遇到貯存的問題，以下建議幾種家庭常用的茶葉貯存。
1、避高溫：
保存茶葉最適宜的溫度是0-5度。如果溫度過高會使茶葉中的糖類、氨基酸等物質(zhì)被分解破壞，從而就會使茶葉的品質(zhì)香氣下降。
2、避陽光：
保存茶葉要避免陽光的直射。如果長時間受到陽光照射，就會促使茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化、分解成為脫鎂葉綠素。使茶葉品質(zhì)容易變質(zhì)。
3、不能長時間接觸氧氣：
因為茶葉中的葉綠素、維生素c、酯類、醛類等容易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會使茶葉的湯色變紅、變深，其營養(yǎng)價值也就會大大降低。
4、空間不能過于潮濕：
因為茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，吸濕潮能力非常強。在存儲茶葉時，濕度最好在60%為宜，如果超過70%就會因吸潮而使茶葉容易發(fā)生霉斑，酸化而變質(zhì)。
5、特別是在炎熱的夏季，儲存茶葉的容器更應(yīng)該放在陰涼處或在冰箱內(nèi)存放。
6、儲存茶葉時，千萬不要與有異味的東西放在一起，以免串味，而影響茶葉原有的品質(zhì)。
今天提供最實用的茶葉儲存方法，愛茶之人你是否如獲至寶呢!