普洱快餐化——市場缺少真正的普洱茶

近年，一直都有關于防礙普洱茶發(fā)展的探討，不同階層的人有著不同的觀點，概括起來有：工藝、銷售模式、口感、形態(tài)等等，如此種種個人都非常認同，因為大家所處的位置不同，角度自然不同，所以見解肯定不同。
我個人認為阻礙普洱茶發(fā)展的根源是：新興市場缺少（或者干脆不用）真正的普洱茶作向導，造成新舊茶客不能領略普洱茶的真正魅力，甚至對普洱茶產(chǎn)生誤解或偏見，而影響了普洱茶的推廣。
商品市場需要的是“商品”而不是“半成品”，可現(xiàn)在普洱茶市場上充斥的都是近兩年出廠的“半成品”，市場上較難找到真正的普洱茶。也許有人會說：按現(xiàn)在普洱茶的定義，這些就是普洱茶！可大家知道嗎？普洱茶的定義就是一個陷阱，里面藏的就是一個陰謀。原因很簡單，現(xiàn)象都已看到：普洱新茶淹沒了市場、吞沒了資金。
留意一下身邊，你會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的普洱茶商泡給客人喝的基本都是用新的普洱生茶和新出堆的普洱熟茶，這樣的茶好喝嗎？能吸引顧客嗎？結果可想而知！
過去，普洱茶商吸引顧客的可都是真正的普洱茶啊！88青、廣云貢、九十年代鐵餅那都是常有的，怎么差也有個水藍印呀。精明的消費者，以后你去茶行的時候，人家問你喝什么茶，該懂得選擇了，而且要大聲地說：“請您用真正的普洱茶告訴我什么是“越陳越香”，用真正的普洱茶的口感來征服我，而不是給我新茶喝，然后直接告訴我這個東西以后會如何如何...!”。
古時候畫餅充饑是要畫個餅的，現(xiàn)代的畫餅充饑只是告訴你，我將為你畫個餅...至于餅是什么樣子什么味道你自己想像去吧。很不負責任是吧？現(xiàn)在就是這樣。
同樣，要別人接受你的商品就該拿出個商品來，“畫餅”是沒有用的，半成品也沒有說服力的。如果有人拿著一團面粉，然后說這是大樹面粉、沒有前發(fā)酵、沒有高溫制程，這餅做出來是很好吃的。請問：餅在哪里？
如此說來，什么是真正的普洱茶呢？我想每個人心中都有個標準，我個人的標準是，生茶：湯色開始橙紅發(fā)亮，喉韻初見，約8-10年，就差不多了；熟茶：堆味初退，湯色開始發(fā)亮，湯質開始見油感，約5年，也差不多了。
一個行業(yè)要發(fā)展起來，不是個別環(huán)節(jié)的問題，要全面地看待。今天為大家補充一個環(huán)節(jié)，希望普洱茶能發(fā)展得更好、更快。