深入了解祁門紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅。是四大紅茶之一。產于中國安徽祁門縣，這也是它名字的由來。根據它品質的可以分成十七個等級。祁門紅茶的產區自然條件豐厚，水量充足，林木多，溫暖潮濕。對茶樹的生長非常有利。產地中又以安徽祁門縣的生長條件最為優越。所以生長在安徽祁門縣的祁紅最為優質。祁紅制作的工藝非常精細，分為采摘、處制、精制的三個主要步驟。
祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉，唐代就已出名。
據史料記載，這里在清代光緒以前，并不生產紅茶，而是盛產綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”之稱。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回籍經商，創設茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀。至今已有100多年歷史。祁門茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨泡飲，也可加入牛奶調飲。祁門茶區的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
祁門紅茶不僅僅在中國具有市場，它也同樣在國際上具有相當大的市場，收到世界人民的喜愛。每當祁門紅茶新品一上市，人們紛紛購買。它也同樣收到了英國皇室的喜愛，被譽為“群芳之最”。以祁紅的形狀樣貌香味等進行區分。所以，這種茶葉算是非常金貴的茶葉了，大家不妨都去試一下。