九曲紅梅的功效與作用 九曲紅梅的沖泡方法
發布時間：2024-12-21 點擊：39
九曲紅梅茶，通稱九曲紅，是西湖區另一大傳統式明星產品，是紅茶中的佳品。產自長江畔，杭州市西北近郊區的湖埠、上堡、張余、翟家、社井、上陽、仁橋一帶，尤以湖埠大塢山者為妙品，別稱九曲烏龍，屬紅茶類。九曲烏龍沖飲時湯色鮮艷紅艷，如同玉蘭，故名九曲紅梅。2017年4月，九曲紅梅茶研究所(茶道文化展示館)在杭州西湖區開館，該館坐落于九曲紅梅茶主產區雙浦鎮雙靈村。
茶名：九曲紅梅茶
價格行情：199-1999元
茶系：紅茶
荼葉特性：鮮艷紅艷
口感：香甜
九曲紅梅的沖泡方式
簡易沖泡方法：
九曲紅梅適合用壺沖泡方法，將水燒滾，茶器最合適景德鎮市的瓷器，安上大概占壺容積十分之五的荼葉，沖進開水，沖泡后香味高銳長久，隔45秒上下倒進大杯，先尋香，再品位，滿口生香，回味無窮甘醇。
時間沖泡方法：
選用清飲最能品位其香味和，沖泡時間紅茶時一般要采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器。茶和水的占比在1：50上下，煮茶的溫度在90—95℃。
沖泡九曲紅梅一般選用壺沖泡方法，最先將荼葉按占比放進茶具中，放水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，隨后按循環系統倒茶法將湯色引入杯子中并使湯色濃度值勻稱一致。品茗時要慢品慢飲，九曲紅梅茶一般能夠沖泡2—3次。
九曲紅梅的功效與作用
1、有利排尿
在九曲紅梅紅茶中的咖啡堿和芬芳化學物質等的協同功效上，能抑止腎自來水管對水的再消化吸收，進而促使排尿提升，常喝紅茶能緩解目心肌梗塞或慢性腎炎導致的浮腫。
2、醒神
九曲紅梅中的咖啡堿能剌激大腦皮質，飲后有緩解疲勞，讓邏輯思維更為靈巧的實際效果。
3、生津止渴解暑
九曲紅梅中的多酚類化合物，碳水化合物，糖原，阿拉伯膠等能剌激唾沫代謝，飲后口齒生津止渴，消署止渴。
發展歷史
卻不知道在100很多年前，清末的情況下，說到杭州市的茶，除開西湖龍井茶那樣的“龍井茶綠”，也有一種并稱的稱為“龍井茶紅”，說白了的“龍井茶紅”，就是說杭州市的“九曲紅梅”。
“九曲紅梅”是在我國傳統式輕發醇紅茶名品店，聽說它的加工工藝早已有150很多年的歷史時間了，外觀設計打卷如漁鉤，品有梅花香，回味無窮香甜的“九曲紅梅”也是杭州市十大名茶中唯一的紅茶。
1915年在巴拉馬的萬國博覽會、1926年在美國費城世界博覽會及其1929年在第一屆杭州市西湖博覽會上，“九曲紅梅”都得到過巨獎和特等獎。杭州茶文化史科學研究權威專家、個人收藏名人趙云峰告知新聞記者，民國時期初期上海市區出版發行的《神州日報》以前在1915年7月持續三天刊登長篇小說通訊報道了萬國博覽會中國茶得獎的事兒，“它是最強有力的直接證據”。
“之前杭州市的九曲紅梅的價格對比烏龍、祁門紅茶那樣的類似茗茶價錢不容易低，相比綠茶價格也不會差是多少。”趙云峰說，那時九曲紅梅在我國北方地區銷售市場非常好，還一度出入口到烏克蘭及其朝鮮韓國。
據資格證書，杭州市的“九曲紅梅”興盛時有10個知名品牌、十五個名字，這種都會趙云峰搜集的民國時期早前的廣告詞、書報刊、書籍上獲得了證實，殊不知就這樣一款茗茶卻在不上100年的時間里沒落了。
談起沒落的緣故有很多，可是綠茶葉的銷售市場不斷發展是最關鍵的。現如今就算要在杭州表面買純正的“九曲紅梅”也不是件非常容易的事兒，據“九曲紅梅”出產地西湖區雙浦鎮的工作員陳霞詳細介紹，在杭州市數最多也就一兩家經銷店，茶葉的價格一斤也只賣去300100元上下，比西湖龍井茶的價錢還是差了許多。
正由于紅茶將來的行業前景，及其“九曲紅梅”在杭州市博大精深的歷史時間，再次打造出“九曲紅梅”知名品牌也被杭州市提到了周例。2013年，做為出產地的西湖區，創立了西湖區發展趨勢九曲紅梅茶產業工作中領導組，重中之重對九曲紅梅的發源原產地、傳說故事傳記、書畫圖片、茶友茶歌茶藝等歷史人文及其標本采集包裝、專用工具茶器、茶簍茶籃等“九曲紅梅”茶的商品開展發掘，九曲紅梅茶地理標志產品也已經等待審核。
除此之外，在九曲紅梅的出產地西湖區雙浦鎮，九曲紅梅茶道文化展示館和研究所已經修建中，預估2020年年上將交付使用。據悉，展示館距雙浦鎮雙靈村“江南地區生態茶村”石牌坊僅800米，頻危沿山南渠，隔渠與萬峰茶廠對視，附近園林綠化蔥郁。依據設計規劃，展示館總體以紅瓦配紅磚頭的總體色彩搭配，襯托在一片翠綠色中，也正符合了“九曲紅梅”是浙江省荼葉“萬綠叢中一點紅”的詩意。
展示館完工后，將展現各種各樣具備歷史時間實際意義的炒茶器材、茶包裝等留念證據，及其炒茶各工序及用品，另外也是“九曲紅梅”茶道文化及歷史時間發展趨勢材料的宣傳材料展覽，到時候市民游客可完全免費進到展示館內游玩參觀考察。
荼葉特性
質量特性：外觀設計索條細若頭發，彎折細緊如銀鉤，抓起來相互之間勾掛呈環形，披滿金黃的毛絨;顏色烏潤;味道濃厚;香味芬馥;茶湯顏色鮮艷;葉底紅艷成朵。
九曲紅梅制作工藝
九曲紅梅的制做工藝流程共4道，各自是萎凋、揉捻、發醇、干躁。萎凋是讓茶青在一定標準下，勻稱地流失適當的水份，減少體細胞脹力，使葉變質軟，為揉捻造就物理學標準。揉捻關鍵挑唆萎凋葉操疊成條，充足毀壞葉組織細胞，讓茶汁外溢。發醇關鍵指在一切正常的萎凋、揉捻的基本上，產生紅茶色香味俱全，提高酶的活性水平，推動多酚類化合物的空氣氧化縮合反應，產生紅茶獨有的顏色和味道。干躁有二種方式，即毛火和足火。
毛火規定抑止酶的特異性，流失葉內水份。足火規定把握超低溫慢烤，揮發
火和足火。毛火規定抑止酶的特異性，流失葉內水份。足火規定把握超低溫慢烤，揮發水份，散發香味。
九曲紅梅貯藏方式
一般用壇或甏等陶瓷器為好。也能用別的貯藏用品，如錫茶葉罐、竹桶等。用干躁的木碳五斤上下放到口子壇的底端，隨后放入五、六斤”九曲紅梅”紅茶，并置放小量的玫瑰花，再把壇貸款口子封住，過大半年上下換一次木碳或拿出去曬一次。
歷史故事
流傳,過去靈山下住著一對夫妻,家世貧困,晚年時期出現意外喜得貴子,便像患上商品一樣,給孩子取名字阿龍。有一天,阿龍在溪水戲水,但見二只蝦在水中爭奪著一顆光亮的小珠串。他感覺奇特,就把珠串撈出,含在口中,興高采烈向家中跑去。
道上一不小心,把珠串吞滑來到肚子里。進家后,全身瘙癢,要媽媽給他們冼澡。阿龍一進水槽,便變為烏龍,這時候,昏天黑地,雷雨交加,風吹雨打交作,烏龍齜牙咧嘴,一躍而起,飛出去房外,躍進溪里,穿懸崖,破谷地,向遠方游去,倆老哭喊追逐,烏龍戀戀不舍父母,也不忍心離開,游一程,一回過頭,連游九程,九回過頭,那樣,在烏龍滯留過的地區便產生了一條九曲十八彎的溪道。
傳說故事中九曲十八灣的溪水十分適合種植油茶樹,歷年來這兒種植的荼葉經炮制后樣子也彎折如龍,故玉蘭茶就稱之為九曲紅梅茶了。
九曲紅梅好壞識別
特性：葉底紅艷成朵。
茶湯顏色：紅艷光亮。
口感：味道濃厚，香味芬馥。
從外觀設計看：
以條索緊細、勻齊、金毫多、顏色烏潤的為好。但紅茶條索的大小和金毫的是多少，與油茶樹種類有挺大關聯。反過來條索粗松，勻齊度差、顏色枯暗的，品質次。
從內質看：
香氣濃香的性價比高。品質好的香氣濃厚，似密糖香，又蘊含花香；香氣不良，有草青香的品質差。滋味以醇正的為好，具備一定的刺激。滋味苦味、粗淡的紅茶品質次。茶湯顏色艷紅光亮，邊沿含有金黃色圈的紅茶品質不錯，茶湯顏色深濁的品質較弱。葉底洪亮的為好，葉底深暗，多烏條，花青的紅茶品質差。
外形近時間紅茶，其內質香氣規定高長帶松煙香，它是其關鍵品質特點；滋味醇正帶桂賀湯味。品質注重內質的濃、強、鮮，對外觀設計不太高度重視。
茶名：九曲紅梅茶
價格行情：199-1999元
茶系：紅茶
荼葉特性：鮮艷紅艷
口感：香甜
九曲紅梅的沖泡方式
簡易沖泡方法：
九曲紅梅適合用壺沖泡方法，將水燒滾，茶器最合適景德鎮市的瓷器，安上大概占壺容積十分之五的荼葉，沖進開水，沖泡后香味高銳長久，隔45秒上下倒進大杯，先尋香，再品位，滿口生香，回味無窮甘醇。
時間沖泡方法：
選用清飲最能品位其香味和，沖泡時間紅茶時一般要采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器。茶和水的占比在1：50上下，煮茶的溫度在90—95℃。
沖泡九曲紅梅一般選用壺沖泡方法，最先將荼葉按占比放進茶具中，放水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，隨后按循環系統倒茶法將湯色引入杯子中并使湯色濃度值勻稱一致。品茗時要慢品慢飲，九曲紅梅茶一般能夠沖泡2—3次。
九曲紅梅的功效與作用
1、有利排尿
在九曲紅梅紅茶中的咖啡堿和芬芳化學物質等的協同功效上，能抑止腎自來水管對水的再消化吸收，進而促使排尿提升，常喝紅茶能緩解目心肌梗塞或慢性腎炎導致的浮腫。
2、醒神
九曲紅梅中的咖啡堿能剌激大腦皮質，飲后有緩解疲勞，讓邏輯思維更為靈巧的實際效果。
3、生津止渴解暑
九曲紅梅中的多酚類化合物，碳水化合物，糖原，阿拉伯膠等能剌激唾沫代謝，飲后口齒生津止渴，消署止渴。
發展歷史
卻不知道在100很多年前，清末的情況下，說到杭州市的茶，除開西湖龍井茶那樣的“龍井茶綠”，也有一種并稱的稱為“龍井茶紅”，說白了的“龍井茶紅”，就是說杭州市的“九曲紅梅”。
“九曲紅梅”是在我國傳統式輕發醇紅茶名品店，聽說它的加工工藝早已有150很多年的歷史時間了，外觀設計打卷如漁鉤，品有梅花香，回味無窮香甜的“九曲紅梅”也是杭州市十大名茶中唯一的紅茶。
1915年在巴拉馬的萬國博覽會、1926年在美國費城世界博覽會及其1929年在第一屆杭州市西湖博覽會上，“九曲紅梅”都得到過巨獎和特等獎。杭州茶文化史科學研究權威專家、個人收藏名人趙云峰告知新聞記者，民國時期初期上海市區出版發行的《神州日報》以前在1915年7月持續三天刊登長篇小說通訊報道了萬國博覽會中國茶得獎的事兒，“它是最強有力的直接證據”。
“之前杭州市的九曲紅梅的價格對比烏龍、祁門紅茶那樣的類似茗茶價錢不容易低，相比綠茶價格也不會差是多少。”趙云峰說，那時九曲紅梅在我國北方地區銷售市場非常好，還一度出入口到烏克蘭及其朝鮮韓國。
據資格證書，杭州市的“九曲紅梅”興盛時有10個知名品牌、十五個名字，這種都會趙云峰搜集的民國時期早前的廣告詞、書報刊、書籍上獲得了證實，殊不知就這樣一款茗茶卻在不上100年的時間里沒落了。
談起沒落的緣故有很多，可是綠茶葉的銷售市場不斷發展是最關鍵的。現如今就算要在杭州表面買純正的“九曲紅梅”也不是件非常容易的事兒，據“九曲紅梅”出產地西湖區雙浦鎮的工作員陳霞詳細介紹，在杭州市數最多也就一兩家經銷店，茶葉的價格一斤也只賣去300100元上下，比西湖龍井茶的價錢還是差了許多。
正由于紅茶將來的行業前景，及其“九曲紅梅”在杭州市博大精深的歷史時間，再次打造出“九曲紅梅”知名品牌也被杭州市提到了周例。2013年，做為出產地的西湖區，創立了西湖區發展趨勢九曲紅梅茶產業工作中領導組，重中之重對九曲紅梅的發源原產地、傳說故事傳記、書畫圖片、茶友茶歌茶藝等歷史人文及其標本采集包裝、專用工具茶器、茶簍茶籃等“九曲紅梅”茶的商品開展發掘，九曲紅梅茶地理標志產品也已經等待審核。
除此之外，在九曲紅梅的出產地西湖區雙浦鎮，九曲紅梅茶道文化展示館和研究所已經修建中，預估2020年年上將交付使用。據悉，展示館距雙浦鎮雙靈村“江南地區生態茶村”石牌坊僅800米，頻危沿山南渠，隔渠與萬峰茶廠對視，附近園林綠化蔥郁。依據設計規劃，展示館總體以紅瓦配紅磚頭的總體色彩搭配，襯托在一片翠綠色中，也正符合了“九曲紅梅”是浙江省荼葉“萬綠叢中一點紅”的詩意。
展示館完工后，將展現各種各樣具備歷史時間實際意義的炒茶器材、茶包裝等留念證據，及其炒茶各工序及用品，另外也是“九曲紅梅”茶道文化及歷史時間發展趨勢材料的宣傳材料展覽，到時候市民游客可完全免費進到展示館內游玩參觀考察。
荼葉特性
質量特性：外觀設計索條細若頭發，彎折細緊如銀鉤，抓起來相互之間勾掛呈環形，披滿金黃的毛絨;顏色烏潤;味道濃厚;香味芬馥;茶湯顏色鮮艷;葉底紅艷成朵。
九曲紅梅制作工藝
九曲紅梅的制做工藝流程共4道，各自是萎凋、揉捻、發醇、干躁。萎凋是讓茶青在一定標準下，勻稱地流失適當的水份，減少體細胞脹力，使葉變質軟，為揉捻造就物理學標準。揉捻關鍵挑唆萎凋葉操疊成條，充足毀壞葉組織細胞，讓茶汁外溢。發醇關鍵指在一切正常的萎凋、揉捻的基本上，產生紅茶色香味俱全，提高酶的活性水平，推動多酚類化合物的空氣氧化縮合反應，產生紅茶獨有的顏色和味道。干躁有二種方式，即毛火和足火。
毛火規定抑止酶的特異性，流失葉內水份。足火規定把握超低溫慢烤，揮發
火和足火。毛火規定抑止酶的特異性，流失葉內水份。足火規定把握超低溫慢烤，揮發水份，散發香味。
九曲紅梅貯藏方式
一般用壇或甏等陶瓷器為好。也能用別的貯藏用品，如錫茶葉罐、竹桶等。用干躁的木碳五斤上下放到口子壇的底端，隨后放入五、六斤”九曲紅梅”紅茶，并置放小量的玫瑰花，再把壇貸款口子封住，過大半年上下換一次木碳或拿出去曬一次。
歷史故事
流傳,過去靈山下住著一對夫妻,家世貧困,晚年時期出現意外喜得貴子,便像患上商品一樣,給孩子取名字阿龍。有一天,阿龍在溪水戲水,但見二只蝦在水中爭奪著一顆光亮的小珠串。他感覺奇特,就把珠串撈出,含在口中,興高采烈向家中跑去。
道上一不小心,把珠串吞滑來到肚子里。進家后,全身瘙癢,要媽媽給他們冼澡。阿龍一進水槽,便變為烏龍,這時候,昏天黑地,雷雨交加,風吹雨打交作,烏龍齜牙咧嘴,一躍而起,飛出去房外,躍進溪里,穿懸崖,破谷地,向遠方游去,倆老哭喊追逐,烏龍戀戀不舍父母,也不忍心離開,游一程,一回過頭,連游九程,九回過頭,那樣,在烏龍滯留過的地區便產生了一條九曲十八彎的溪道。
傳說故事中九曲十八灣的溪水十分適合種植油茶樹,歷年來這兒種植的荼葉經炮制后樣子也彎折如龍,故玉蘭茶就稱之為九曲紅梅茶了。
九曲紅梅好壞識別
特性：葉底紅艷成朵。
茶湯顏色：紅艷光亮。
口感：味道濃厚，香味芬馥。
從外觀設計看：
以條索緊細、勻齊、金毫多、顏色烏潤的為好。但紅茶條索的大小和金毫的是多少，與油茶樹種類有挺大關聯。反過來條索粗松，勻齊度差、顏色枯暗的，品質次。
從內質看：
香氣濃香的性價比高。品質好的香氣濃厚，似密糖香，又蘊含花香；香氣不良，有草青香的品質差。滋味以醇正的為好，具備一定的刺激。滋味苦味、粗淡的紅茶品質次。茶湯顏色艷紅光亮，邊沿含有金黃色圈的紅茶品質不錯，茶湯顏色深濁的品質較弱。葉底洪亮的為好，葉底深暗，多烏條，花青的紅茶品質差。
外形近時間紅茶，其內質香氣規定高長帶松煙香，它是其關鍵品質特點；滋味醇正帶桂賀湯味。品質注重內質的濃、強、鮮，對外觀設計不太高度重視。