擇“靜”品鑒金駿眉
發布時間：2024-12-18 點擊：34
中國的“茶”字，從結構上來講，是由“艸、人、木”三者組成的。即所謂的“草木之中有一人”，它與中國傳統文化中的“天、地、人”是統一的。茶是有人性的，因此我們品茶必須講究“和、靜、雅”，“和”是茶之魂，“靜”是茶之性，“雅”是茶之韻。
品茶自古以來，就是修身養性的一種方式。同時，又是一種以茶為媒的交友方式。她可增進友誼，美心修德。中國人，品茶歷來就十分重視環境。講求清靜恬淡，在品茶的過程中靜心安神，陶冶情操。所謂茶境，指的是品茶的環境，她要與心境和人境保持一致。
（一）環境——品茶環境宜雅
有好茶，還必須要有一個舒心的品茶環境。品茶環境對品茶人的心境有很大的影響。品茶環境包括室內環境與室外環境兩個部分。明代雅士陳繼儒《小窗幽記》，對品茶的室內室外環境做了這樣的描述：
凈幾明窗，一軸畫，一囊琴，一只鶴，一甌茶，一爐香，一部法
帖。小園幽徑，幾叢花，幾群鳥，幾區亭，幾拳石，幾池水，幾片
閑云。
就室外品茶環境而言，要求的是以大自然的美景作為品飲的環境。追求的是野幽情溢，林泉逸趣，回歸自然的意境，從而相得益彰。
唐“大歷十才子”錢起《與趙莒茶宴》詩云：
竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。
塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。
該詩描述了茶宴的環境，幽篁叢中、綠蔭之下，香茗洗凈凡心，蕩滌塵埃，與宴之人興難盡，一直喝到夕陽晚照，蟬鳴聲聲。
“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水
暮潺潺。”在這種環境下品茶，茶、人與自然最易展開精神上的溝通，
洗凈塵心，達到精神上的升華。
至于室內的品茶環境，則應堅持以窗明幾凈，裝修簡潔，格調高雅，溫馨舒適，安靜清心為宜。輕裝修，重裝飾，盡可能多的用茶書面作品來點綴。內部陳設要素雅簡潔、古樸大方，切莫富麗堂皇，奇異奪目。室內光線要柔和，不能太明亮耀眼；空氣應流通清新，忌異味。如能播放一些優雅輕音樂，則更能體現茶室的品味。
（二）心境——品茶人心袁靜
心清可品茶，意適能言趣。所謂“心境”即品茶時的心情。品茶一般需有閑情，最好是靜坐無為的時候。“山堂夜坐，手烹香茗。至水火相戰，儼聽松濤，傾瀉人杯，云光滟瀲。此時幽趣，故難與俗人言。”這是羅廩在《茶解》中的描述。山中靜夜，身心閑適，親手把持，既從味覺、嗅覺上得茶的清香甘醇，又從聽覺、視覺上獲“水火相戰”之聲、“云光飄渺”之景。此中之愜意，真只可體悟而難與人言。
刳得心來忙處閑，閑中方寸闊于天。
浮生自是無空性，長壽何曾有百年。
罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。
我雖未似師被衲，此理同師悟了然。
——唐詩人?杜荀鶴
詩的大意是：人生在世為名忙，為利忙，不時忙中偷閑，且靜下心
來品茗。當我們的心一旦靜下來，那方寸大小的心便會變得比天空還遼闊。他強調的是品茶時的心境。
所以，我們品飲金駿眉時，一定要有一個好的心境，否則是不可能
真正體味金駿眉與其他茶的區別和不同，就是浪費，更是對好茶的一種
糟蹋。至于精神上的放松就更無從談起了。
（三）人境——品茶人數宜適
“人品即茶品，品茶即品人。”人境，即品茶人的人數以及品茶人自身素質涵養所營造出來的心理環境。
關于品茶人之涵養，皎然《九日與陸處士羽飲茶》詩中寫道：“九日山僧院，東籬菊花黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”意思是說能夠賞菊、品茶、體味茶香的，自然是超塵脫俗之人。明人徐渭在《煎茶七類》中云：“煎茶非漫浪，要須其人與茶品相得。”古來茶人都很看重人品茶清。陸羽在《茶經?一之源》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”宋代歐陽修有詩云：“泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。”他們說的是，喝茶品茗應是人與茶相宜，人與人相和，這樣方有雅趣。
品茶自古以來，就是修身養性的一種方式。同時，又是一種以茶為媒的交友方式。她可增進友誼，美心修德。中國人，品茶歷來就十分重視環境。講求清靜恬淡，在品茶的過程中靜心安神，陶冶情操。所謂茶境，指的是品茶的環境，她要與心境和人境保持一致。
（一）環境——品茶環境宜雅
有好茶，還必須要有一個舒心的品茶環境。品茶環境對品茶人的心境有很大的影響。品茶環境包括室內環境與室外環境兩個部分。明代雅士陳繼儒《小窗幽記》，對品茶的室內室外環境做了這樣的描述：
凈幾明窗，一軸畫，一囊琴，一只鶴，一甌茶，一爐香，一部法
帖。小園幽徑，幾叢花，幾群鳥，幾區亭，幾拳石，幾池水，幾片
閑云。
就室外品茶環境而言，要求的是以大自然的美景作為品飲的環境。追求的是野幽情溢，林泉逸趣，回歸自然的意境，從而相得益彰。
唐“大歷十才子”錢起《與趙莒茶宴》詩云：
竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。
塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。
該詩描述了茶宴的環境，幽篁叢中、綠蔭之下，香茗洗凈凡心，蕩滌塵埃，與宴之人興難盡，一直喝到夕陽晚照，蟬鳴聲聲。
“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水
暮潺潺。”在這種環境下品茶，茶、人與自然最易展開精神上的溝通，
洗凈塵心，達到精神上的升華。
至于室內的品茶環境，則應堅持以窗明幾凈，裝修簡潔，格調高雅，溫馨舒適，安靜清心為宜。輕裝修，重裝飾，盡可能多的用茶書面作品來點綴。內部陳設要素雅簡潔、古樸大方，切莫富麗堂皇，奇異奪目。室內光線要柔和，不能太明亮耀眼；空氣應流通清新，忌異味。如能播放一些優雅輕音樂，則更能體現茶室的品味。
（二）心境——品茶人心袁靜
心清可品茶，意適能言趣。所謂“心境”即品茶時的心情。品茶一般需有閑情，最好是靜坐無為的時候。“山堂夜坐，手烹香茗。至水火相戰，儼聽松濤，傾瀉人杯，云光滟瀲。此時幽趣，故難與俗人言。”這是羅廩在《茶解》中的描述。山中靜夜，身心閑適，親手把持，既從味覺、嗅覺上得茶的清香甘醇，又從聽覺、視覺上獲“水火相戰”之聲、“云光飄渺”之景。此中之愜意，真只可體悟而難與人言。
刳得心來忙處閑，閑中方寸闊于天。
浮生自是無空性，長壽何曾有百年。
罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。
我雖未似師被衲，此理同師悟了然。
——唐詩人?杜荀鶴
詩的大意是：人生在世為名忙，為利忙，不時忙中偷閑，且靜下心
來品茗。當我們的心一旦靜下來，那方寸大小的心便會變得比天空還遼闊。他強調的是品茶時的心境。
所以，我們品飲金駿眉時，一定要有一個好的心境，否則是不可能
真正體味金駿眉與其他茶的區別和不同，就是浪費，更是對好茶的一種
糟蹋。至于精神上的放松就更無從談起了。
（三）人境——品茶人數宜適
“人品即茶品，品茶即品人。”人境，即品茶人的人數以及品茶人自身素質涵養所營造出來的心理環境。
關于品茶人之涵養，皎然《九日與陸處士羽飲茶》詩中寫道：“九日山僧院，東籬菊花黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”意思是說能夠賞菊、品茶、體味茶香的，自然是超塵脫俗之人。明人徐渭在《煎茶七類》中云：“煎茶非漫浪，要須其人與茶品相得。”古來茶人都很看重人品茶清。陸羽在《茶經?一之源》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”宋代歐陽修有詩云：“泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。”他們說的是，喝茶品茗應是人與茶相宜，人與人相和，這樣方有雅趣。