浙江安吉白茶——浙江名茶之秀安吉白茶

浙江安吉白茶概述
浙江安吉白茶屬于浙江省十大名茶中的一種，產(chǎn)自浙江省安吉縣，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。
產(chǎn)地：浙江-安吉縣功效：減肥、降三高、抗衰老、降血壓等類別：綠茶性質(zhì)：性微寒主要品種：浙江安吉白茶禁忌：過(guò)量喝安吉白茶會(huì)傷精血等
浙江安吉白茶是在特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下形成的變異茶樹(shù)，屬綠茶類。是我國(guó)六大茶類之一，是浙江名茶之秀，下面小編為你呈上安吉白茶簡(jiǎn)介與特點(diǎn)。
一、浙江安吉白茶簡(jiǎn)介：
浙江安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。以原產(chǎn)地是浙江安吉，春季安吉白茶，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。
浙江安吉白茶，與中國(guó)六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶;而安吉白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。安吉白茶它既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
二、浙江安吉白茶的特點(diǎn)：
1、浙江安吉白茶春季發(fā)出的嫩葉純白，在“春老”時(shí)變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色。神奇的安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)浸泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。2、浙江安吉白茶的早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為最白。春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)。葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過(guò)29℃，夏秋茶為綠色。3、浙江安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。4、浙江安吉白茶氨基酸含量高達(dá)10.6%。為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10-14%，安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香樸鼻。5、浙江安吉白茶代謝機(jī)能特異，低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成，顯著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸總量60%，安吉白茶為綠茶中的珍品。6、浙江精品安吉白茶：外型看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃，沖泡后葉是白的脈是綠的，葉白脈綠是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。各位茶友可能還不知道哦，安吉白茶秋天喜歡開(kāi)花，但不結(jié)籽，是一種非常特異的品種，是大自然賜予人類的珍貴物種。