粉茶的保存方法

茶葉經(jīng)研磨篩分后粒徑微細(xì)表面積增大，故吸濕性遠(yuǎn)較一般茶葉高，如沒有妥善包裝貯藏，極易吸濕結(jié)塊加速劣變。
因此，為避免粉茶外觀色澤劣變，粉茶包裝應(yīng)采用不透光及防濕的包裝材質(zhì)，如鋁箔積層袋。粉茶粒徑微細(xì)，無法采用真空包裝，為防止粉茶氧化變質(zhì)，最好在包裝袋內(nèi)放入一包脫氧劑，然后再利用低溫冷藏保存，這樣便可有效延緩粉茶貯藏期間劣變的速率。