如果是買來自己喝,購買普洱茶需要注重年份嗎?
發(fā)布時間:2024-12-17 點擊:46
經(jīng)常喝茶,尤其是經(jīng)常喝普洱茶的人時常會提及“年份”,這是為什么呢?這是因為普洱茶具有“越陳越香”的特性。不同年份的茶口感滋味都不一樣,存放了多少年也各有講究。那么如果是買來自己喝,購買普洱茶需要注重年份嗎?
其實,擇茶我們更多的應該相信自己的感覺,自己喝到的口感和滋味,而不是所謂的“年份”。不管什么年份的茶,說到底,口感是最關鍵的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是。一餅茶,如果你感覺它是干凈的,口感不錯,價錢合適,覺得值,就買下好了,即便它是新茶又有什么呢?以我老韓多年經(jīng)驗積累來說記住:好茶只有好的原料,配合好的工藝,再加上好的存儲和轉化,才能產(chǎn)生一餅好茶。
如果是買來自己喝,在普洱茶年份方面,應該注意些什么呢?
1、了解普洱茶的基本特點
一到兩年的生茶,入口都會帶點苦澀,有苦澀,才有回甘。好的普洱茶,回甘快且持久。如果不喜歡苦澀味,想迅速嘗到后面的“甜頭”,那就要買年份久一點的生茶或熟茶。剛做好的熟茶,多半都有渥堆味,需要凈化,熟茶也會呼吸,也會轉化。一般兩到三年就能去除渥堆味,這個時候的熟茶,味道就很好了。年份久一點的熟茶,味道會更好。如果按年份比較,同年份的熟茶要比生茶便宜,所以茶友們可以根據(jù)自己的口感偏好來選擇。
2、屯茶要注意年份
很多朋友買普洱茶,不是馬上喝,而是先放兩年再喝,此時普洱茶味道比之前好多了。所以屯茶喝,是個不錯的方法。既能自己品味普洱茶的變化,還能省不少錢。屯茶一般選新茶,或是一兩年內(nèi)的,價格便宜,過兩年不但口味好了,還能升值。
3、了解山頭茶的特點
隨著云南名山毛茶價格的推高,突破萬元的山頭茶有四個以上,再過幾年萬元山頭茶還會增加,但茶價越高的山頭,假貨就越多,生態(tài)破壞得也越嚴重,搖錢樹得不到休養(yǎng)生息……假如如果有商家對你說,某某年云南大旱,這年的普洱茶特別甘甜,特別稀少這些話,看似很對,想想也不對。山頭與年份是成就普洱茶滋味的重因要素,特別稀少是有可能的,而味道則和品種有關吧!普洱茶也一樣,受地理位置影響,易武的茶,和景邁的茶,都是普洱茶,但是口感工藝都有講究有差別的。
4、年份不等于各方面都好
依照老韓的購買經(jīng)驗來看,許多年份很久的普洱茶味道還不如年份才幾年的普洱茶,為什么呢?這是因為普洱茶的口感滋味與普洱茶的選料、制作、存儲等因數(shù)都有關,并且不同地區(qū)的普洱茶,受地理位置的影響,香氣、滋味、回甘、醇厚度等都不同。
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