茶馬互市和普洱茶入貢
發(fā)布時(shí)間：2024-12-16 點(diǎn)擊：30
明代萬(wàn)歷年間至清代雍正年間，隨著普洱茶聲名遠(yuǎn)播，以及銷(xiāo)往內(nèi)地和藏區(qū)的茶葉貿(mào)易得到較大發(fā)展，極大地促進(jìn)了六大茶山等地茶葉經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展，也使傳統(tǒng)的制作團(tuán)餅茶的加工技術(shù)發(fā)生變革。以“七子餅茶”為代表的緊壓茶更加出名，從六大茶山運(yùn)銷(xiāo)內(nèi)地和海外。普洱茶色艷味美、久藏味更醇，成為清代皇室和達(dá)官貴人的新寵，并被列為貢茶，從而使普洱茶的生產(chǎn)貿(mào)易在清代達(dá)到鼎盛。因此清代《新纂云南通志》贊嘆：“普洱（茶）之名在華茶中占特殊位置，遠(yuǎn)非安徽、閩、浙（茶）可比”。
第七個(gè)節(jié)點(diǎn)：開(kāi)設(shè)茶馬互市
清順治十八年（1661年），清廷在云南北勝州（今永勝縣）開(kāi)設(shè)馬茶市。當(dāng)時(shí)因藏區(qū)對(duì)普洱茶的大量需求，清政府應(yīng)達(dá)賴(lài)?yán)锏囊螅庠诒眲僦蓍_(kāi)茶市，以藏馬易茶。康熙四年（1665年），正式開(kāi)茶馬市后，滇藏茶葉貿(mào)易量迅速增長(zhǎng)，極大地刺激了普洱茶的生產(chǎn)，成為普洱茶發(fā)展的第七個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
據(jù)《普洱縣志》記載：“思茅年加工茶葉十萬(wàn)擔(dān)，經(jīng)普洱過(guò)麗江銷(xiāo)往西藏茶葉三萬(wàn)馱之多”。大量的漢藏商人不斷加入云南與西藏間的茶馬交易，他們以馬幫組成的商隊(duì)，在每年氣候適宜的季節(jié)，從滇西北經(jīng)麗江、大理、景東南下，到普洱、思茅地區(qū)用馬匹、藥材等特產(chǎn)換得茶葉，再返回藏區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)至拉薩等地。
清初在滇西北設(shè)立茶馬互市，極大地促進(jìn)了滇藏茶業(yè)貿(mào)易和云南茶業(yè)（包括種植、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易及相關(guān)行業(yè)）的發(fā)展，并一直持續(xù)至清末、民國(guó)。盛易祥。
第八個(gè)節(jié)點(diǎn)：滇藏茶馬古道
雍正四年（1726年），清廷將遠(yuǎn)離川省腹地而靠近滇省麗江的維西、阿墩子（今德欽）等地由四川劃歸云南管轄，又于翌年完成了對(duì)麗江土府的改土歸流，設(shè)麗江府和茶馬互市。云南藏區(qū)的流官由朝廷從內(nèi)地委派，云南藏區(qū)與內(nèi)地的聯(lián)系不斷鞏固，交通也得到改善。清代雍正年間，在元、明茶馬古道驛路基礎(chǔ)上，不斷增置驛站、驛馬、軍站及驛館等，道路也改為兩條：其一由昆明、大理經(jīng)騰沖直至緬甸與中國(guó)交接處恩梅開(kāi)江和邁立開(kāi)江往西北折至西藏或印度；其二就是經(jīng)鄧川、劍川、麗江、維西、德欽達(dá)四川巴安入藏。同時(shí)在麗江府置二驛，加強(qiáng)與川藏間驛運(yùn)，滇藏商路進(jìn)一步得到發(fā)展，茶馬古道上的商業(yè)和交通達(dá)到前所未有的繁榮。此后，到民國(guó)初期的300多年間，茶馬古道上日復(fù)一日運(yùn)茶馬幫的鈴聲就從未停止過(guò)，成為普洱茶發(fā)展的第八個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
第九個(gè)節(jié)點(diǎn)：普洱茶列入清宮貢品
清雍正年間（約1723～1735年），普洱茶正式列入貢茶，從而極大地推動(dòng)了普洱茶在全國(guó)的影響和需求，是普洱茶發(fā)展的第九個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
清初，云南地方官員便把普洱茶進(jìn)貢宮中，深受清宮歡迎。普洱貢茶茶湯特別濃釅純厚，品質(zhì)特殊，有去油膩助消化的功效。清朝滿族祖先本是中國(guó)東北地區(qū)的游獵民族，飲食結(jié)構(gòu)中肉類(lèi)占比較大，而普洱茶去油膩助消化的這種特性，使得普洱茶及其系列產(chǎn)品女兒茶、普洱茶膏等，深得皇室及貴族喜愛(ài)，宮中以飲普洱茶為時(shí)尚，或用于泡飲，或用于熬煮奶茶。上有所好，下必效焉，于是云南普洱茶在清代北京名聲大振，社會(huì)咸聞。故“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”一時(shí)傳為佳話。清宮權(quán)貴們愛(ài)飲普洱茶的風(fēng)尚，代代相傳，“夏喝龍井，冬飲普洱”，成了宮廷豪門(mén)的飲茶時(shí)尚，直到晚清時(shí)期宮中飲茶習(xí)俗仍然喜好普洱茶。
清代對(duì)普洱茶的重視并將其列為貢茶，極大地推動(dòng)了普洱茶的迅速發(fā)展。為了配合每年貢茶的制作及處理，清廷還在普洱府建了貢茶廠。清廷對(duì)普洱貢茶的嚴(yán)格要求，不僅促進(jìn)了普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)種植，且大大促進(jìn)了民間從采摘到制作加工工藝和技術(shù)的發(fā)展，普洱茶的花色品種從單一走向紛繁，被視為代表清代中國(guó)的高級(jí)土產(chǎn)品，除了供皇室和王公貴戚飲用外，也選作贈(zèng)送外國(guó)使節(jié)的禮品茶。對(duì)此，史籍中也有記載，例如乾隆年間清廷與英國(guó)交涉兩國(guó)貿(mào)易問(wèn)題時(shí)，贈(zèng)送的禮品中就有普洱茶。
從雍正年間開(kāi)始，云南每年向清宮進(jìn)貢普洱茶的定例，一直延續(xù)到清朝末期，前后共有200年左右。
（作者單位：云南省社科院）
第七個(gè)節(jié)點(diǎn)：開(kāi)設(shè)茶馬互市
清順治十八年（1661年），清廷在云南北勝州（今永勝縣）開(kāi)設(shè)馬茶市。當(dāng)時(shí)因藏區(qū)對(duì)普洱茶的大量需求，清政府應(yīng)達(dá)賴(lài)?yán)锏囊螅庠诒眲僦蓍_(kāi)茶市，以藏馬易茶。康熙四年（1665年），正式開(kāi)茶馬市后，滇藏茶葉貿(mào)易量迅速增長(zhǎng)，極大地刺激了普洱茶的生產(chǎn)，成為普洱茶發(fā)展的第七個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
據(jù)《普洱縣志》記載：“思茅年加工茶葉十萬(wàn)擔(dān)，經(jīng)普洱過(guò)麗江銷(xiāo)往西藏茶葉三萬(wàn)馱之多”。大量的漢藏商人不斷加入云南與西藏間的茶馬交易，他們以馬幫組成的商隊(duì)，在每年氣候適宜的季節(jié)，從滇西北經(jīng)麗江、大理、景東南下，到普洱、思茅地區(qū)用馬匹、藥材等特產(chǎn)換得茶葉，再返回藏區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)至拉薩等地。
清初在滇西北設(shè)立茶馬互市，極大地促進(jìn)了滇藏茶業(yè)貿(mào)易和云南茶業(yè)（包括種植、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易及相關(guān)行業(yè)）的發(fā)展，并一直持續(xù)至清末、民國(guó)。盛易祥。
第八個(gè)節(jié)點(diǎn)：滇藏茶馬古道
雍正四年（1726年），清廷將遠(yuǎn)離川省腹地而靠近滇省麗江的維西、阿墩子（今德欽）等地由四川劃歸云南管轄，又于翌年完成了對(duì)麗江土府的改土歸流，設(shè)麗江府和茶馬互市。云南藏區(qū)的流官由朝廷從內(nèi)地委派，云南藏區(qū)與內(nèi)地的聯(lián)系不斷鞏固，交通也得到改善。清代雍正年間，在元、明茶馬古道驛路基礎(chǔ)上，不斷增置驛站、驛馬、軍站及驛館等，道路也改為兩條：其一由昆明、大理經(jīng)騰沖直至緬甸與中國(guó)交接處恩梅開(kāi)江和邁立開(kāi)江往西北折至西藏或印度；其二就是經(jīng)鄧川、劍川、麗江、維西、德欽達(dá)四川巴安入藏。同時(shí)在麗江府置二驛，加強(qiáng)與川藏間驛運(yùn)，滇藏商路進(jìn)一步得到發(fā)展，茶馬古道上的商業(yè)和交通達(dá)到前所未有的繁榮。此后，到民國(guó)初期的300多年間，茶馬古道上日復(fù)一日運(yùn)茶馬幫的鈴聲就從未停止過(guò)，成為普洱茶發(fā)展的第八個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
第九個(gè)節(jié)點(diǎn)：普洱茶列入清宮貢品
清雍正年間（約1723～1735年），普洱茶正式列入貢茶，從而極大地推動(dòng)了普洱茶在全國(guó)的影響和需求，是普洱茶發(fā)展的第九個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
清初，云南地方官員便把普洱茶進(jìn)貢宮中，深受清宮歡迎。普洱貢茶茶湯特別濃釅純厚，品質(zhì)特殊，有去油膩助消化的功效。清朝滿族祖先本是中國(guó)東北地區(qū)的游獵民族，飲食結(jié)構(gòu)中肉類(lèi)占比較大，而普洱茶去油膩助消化的這種特性，使得普洱茶及其系列產(chǎn)品女兒茶、普洱茶膏等，深得皇室及貴族喜愛(ài)，宮中以飲普洱茶為時(shí)尚，或用于泡飲，或用于熬煮奶茶。上有所好，下必效焉，于是云南普洱茶在清代北京名聲大振，社會(huì)咸聞。故“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”一時(shí)傳為佳話。清宮權(quán)貴們愛(ài)飲普洱茶的風(fēng)尚，代代相傳，“夏喝龍井，冬飲普洱”，成了宮廷豪門(mén)的飲茶時(shí)尚，直到晚清時(shí)期宮中飲茶習(xí)俗仍然喜好普洱茶。
清代對(duì)普洱茶的重視并將其列為貢茶，極大地推動(dòng)了普洱茶的迅速發(fā)展。為了配合每年貢茶的制作及處理，清廷還在普洱府建了貢茶廠。清廷對(duì)普洱貢茶的嚴(yán)格要求，不僅促進(jìn)了普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)種植，且大大促進(jìn)了民間從采摘到制作加工工藝和技術(shù)的發(fā)展，普洱茶的花色品種從單一走向紛繁，被視為代表清代中國(guó)的高級(jí)土產(chǎn)品，除了供皇室和王公貴戚飲用外，也選作贈(zèng)送外國(guó)使節(jié)的禮品茶。對(duì)此，史籍中也有記載，例如乾隆年間清廷與英國(guó)交涉兩國(guó)貿(mào)易問(wèn)題時(shí)，贈(zèng)送的禮品中就有普洱茶。
從雍正年間開(kāi)始，云南每年向清宮進(jìn)貢普洱茶的定例，一直延續(xù)到清朝末期，前后共有200年左右。
（作者單位：云南省社科院）