談談：鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音是紅茶還是綠茶?對于鐵觀音所屬的茶類爭議很大，有的說鐵觀音屬于紅茶，但有的又說鐵觀音屬于綠茶。那么，到底鐵觀音是紅茶還是綠茶呢?下面就和小編一起看看鐵觀音是紅茶還是綠茶吧。
綠茶是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。鐵觀音是經過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序制作而成的半發酵茶。又稱是青茶。所以綠茶和鐵觀音是不一樣的，一定要分清。
紅茶是經過發酵。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。(普洱茶熟茶是褐紅色，不是紅茶) 綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。
鐵觀音是紅茶還是綠茶?從上文得知：鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音是烏龍茶中的一種。因為鐵觀音是半發酵茶，鐵觀音屬于烏龍茶，鐵觀音是烏龍茶的代表茶?，F在你能解答鐵觀音是紅茶還是綠茶了嗎？