海南紅碎茶簡介

南海ctc紅碎茶為新創名茶，屬紅茶類，創制于20世紀70年代中期，以其產于海南省定安縣南海茶廠，接納ctc工藝而得名。（ctc是英文擠壓、切碎、卷曲的第一個字母。用ctc切茶機制成的紅碎茶，國際上都稱它為“ctc紅茶”。）
海南紅碎茶產于海南省南海農場、嶺頭茶場和通什茶場等地。海南是我國最南端的一個產茶省，全省地處亞熱帶氣候區，冬季依然溫暖如春。年平均氣溫23.8℃ ，年降雨量1900~2000毫米左右，但漫衍極不平衡，冬春早旱，8~10月降雨量占整年降雨量的一半以上，年平均濕度85%土壤大部分為弦武巖發育而成的磚紅壤，土層深摯，粘性大，肥力中等，相宜蒔植茶葉，因此，一年四季茶樹都處于生長狀態，除了春茶、夏茶和秋茶之外，另有冬茶。海南的幾個大型茶場中栽種的茶樹品種多為云南大葉種和海南大葉種，芽葉肥壯，葉形大，異常適合制造紅碎茶。
海南ctc紅碎茶感觀品質特點：形狀色澤烏潤，顆粒平均，內質香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈顯著，滋味粘稠，強烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。該茶相宜于加糖加奶調飲，加奶審評：香氣醇和，湯色粉紅色，滋味粘稠，強烈，爽滑，出口西歐很受迎接。