俄羅斯人的茶道"薩莫瓦爾"

俄羅斯國慶日連續假日，莫斯科日本之家舉行茶道表演，吸引很多莫斯科時髦文化界人士前往觀賞如何泡綠茶。事實上，喝茶在俄羅斯是屬于生活的一部份，由于這項傳統歷史久遠也衍生出斯拉夫民族的茶道。
俄羅斯人喜歡喝茶，但是跟所有以肉食為主的民族一樣，他們喜歡喝紅茶，主要是紅茶末。早在十九世紀下半葉，俄羅斯就是中國茶葉的最大買主，那時候中國茶葉的出口量百分之七十五都賣給沙皇時期的俄國。莫斯科市中心中國城社區有十九世紀雕龍畫棟的中國茶行，可見證當時雙方茶葉貿易的興盛。
為了喝茶，俄羅斯人家里都有一個特殊的茶炊，它們稱為「薩莫瓦爾」。以前茶炊是銅制的，有點像臺灣臺電福利社東北火鍋，中間是放木炭、冒煙的桶子，底下是放煮水的鍋，唯一差別是俄羅斯茶炊有一個水龍頭，水煮開后，就從小水龍頭放水泡茶。這種舊式茶炊只有在莫斯科跳蚤市場看得到。
現代「薩莫瓦爾」兼具傳統與新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的風味，也不用炭燒而用電加熱，體積變小，而且用電燒水不會弄得烏煙。