福建安溪：茶機具助推安溪茶產業轉型躍升

近幾年來，隨著我縣茶產業不斷發展壯大，茶機具這個涵蓋茶園管理機械、茶葉初制精制機械、茶葉包裝機械、茶器具生產等方面的涉茶大行業，從茶園到茶杯的產業鏈，日漸壯大，推動著茶產業向前發展，轉型躍升。
田間管理
茶耕作:推廣生物和物理防治技術
日前，記者在虎邱鎮雙格村的高建發茶葉莊園看到，基地中間插滿整齊的小黃板，與綠色的茶樹、勤勞的采茶人一道，構成茶鄉一道亮麗的風景線。
據了解，這些黃板便是茶小綠葉蟬信息素粘板，通過該粘板，利用昆蟲信息素，來誘捕茶樹害蟲。信息素粘板一經插于茶園中，信息素引誘茶小綠葉蟬成蟲等至粘膠板，并殺死這些成蟲。
我縣許多茶園還引入斜紋夜蛾誘捕器、太陽能滅蟲器等先進生物防治和物理防治技術，來防治茶葉病蟲害。太陽能滅蟲器，采用弱光性(多晶硅)太陽能電池板，針對害蟲的趨光性及晝伏夜出的生活習慣，利用最佳波長及光波共振原理誘殺電殺，有“不用農藥的殺蟲武器”之稱。而斜紋夜蛾誘捕器采用的是昆蟲性誘技術，利用昆蟲交流的化學分子語言――昆蟲信息素，將模擬自然界昆蟲性信息素的性誘劑，通過釋放器放到田間，來誘殺異性害蟲。
目前，除了高建發茶葉莊園外，興溪茶業在蘆田、虎邱羅巖的4000多畝生態茶園基地，安溪鐵觀音集團的祥華基地、鳳山基地等，也全力推廣運用生物防治和物理防治技術。
興溪茶業負責人王榮耀告訴記者，采用生物防治和物理防治的技術，不但降低茶園農藥使用量和勞動成本，解決茶葉農藥殘留問題，改善了茶園生態環境，使茶葉產品達到出口日本等相關標準及國內的綠色食品標準，有部分甚至達到有機茶標準，而且使用該技術，提高了茶葉產品質量安全和價格。
“我縣茶園在病蟲害防治方面的技術已有很大提高，但在茶樹栽培管理方面的技術，還處于半機械化狀態。”縣農業與茶果局相關負責人介紹，在這一方面我們可借鑒日本，日本茶葉機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、采摘、加工、包裝基本上都實現了機械化和自動化。
日本茶樹栽培管理的技術水平非常高，茶園規范、茶行筆直、茶蓬整齊，完全實行了標準化、機械化生產。日本茶園耕作、茶樹修剪、茶葉采摘，已實現了完全的機械化。茶園作業機械經過多次換代提高，已能夠滿足生產要求。
“日本茶園機械利用很到位，值得學習借鑒。”相關業內人士分析，今后，我們可以多借鑒日本茶樹栽培管理機械化模式，推動我縣茶產業更好更快發展。
茶包裝:輻射全國各大茶葉市場
近年來，茶葉包裝行業的大力發展，對于提高安溪鐵觀音的檔次品位，增大茶產業附加值，有著舉足輕重的作用。記者在走訪調查中看到，我縣茶葉包裝行業已形成較為成熟的產業鏈。
產品推陳出新
我縣茶葉包裝從上世紀90年代的家庭手工作坊開始，到2006年，實現了半機械化、半手工業化的發展，經歷了包裝印刷業新舊交替時期。近年來，我縣開始引進先進生產線，實現包裝印刷生產的機械化和現代化。目前，全縣包裝企業有30多家。其中，專門從事茶葉印刷包裝的企業有10多家，規模較大的有廣福、怡龍、天家禧、金鑫龍等企業。
1996年，僅靠一間店面的家庭作坊開始做茶葉包裝，到2005年，建成占地40畝的現代化標準廠房，再到2010年初，茶葉防偽包裝技術被列為市級科技計劃項目……怡龍包裝工貿有限公司的發展過程，見證了我縣茶葉包裝行業發展的歷程。
近年來，隨著行業運作日趨成熟，各包裝企業的產品不斷推陳出新，款式越發新穎，且多樣化。以廣福包裝為例，目前產品就有彩印、軟包裝(真空袋)、鐵罐、圓罐、鋁罐、木盒、禮盒、手提袋等多條自動生產線，幾十個品種，上千個款式。該公司研發的新一代電腦全自動紙罐機獲得成功后，生產出的茶葉包裝罐凸顯高科技、高品質、更具環保，從而適應茶葉包裝市場的發展需求，更加順應未來環保茶葉包裝發展新趨勢。
企業趨向規模
為迎合市場發展步伐，近年來，我縣各茶葉包裝企業費盡心思，加強對包裝物的設計、裝潢、材料、造型等方面的研究，不斷推進茶葉包裝產業鏈的高端環節建設，發展新型包裝業態，促進茶葉包裝行業向品牌化、規模化和精細化發展。
“目前，我縣茶葉包裝的設計、生產、銷售等經營商家還比較分散，產品質量參差不齊，這或多或少制約了包裝行業的發展壯大。”廣福茶葉包裝有限公司總經理林為棒對記者說，茶葉包裝行業要形成完整的產業集群，把相關的配套產業集中起來，使整個包裝產業規模化。
包裝行業的發展壯大，還需要企業品牌建設與龍頭企業的培育相結合。把優勢品牌蘊涵在龍頭企業的發展之中，通過培育壯大龍頭企業，延伸產業鏈。因此，包裝產業也要像茶產業那樣，多發展幾家大的品牌企業，充分發揮龍頭企業的帶動作用，促進整個包裝產業的發展。
“我們致力打造設計、生產、銷售為一體的茶葉包裝城，目的在于引進品牌企業入駐，以市場為依托，帶動整個包裝產業鏈的發展。”目前，茶葉包裝城已進入投建階段，林為棒表示，將以發展產業鏈為主導，把茶葉機械、茶葉包裝、茶具、茶葉這四大塊整合起來，打造完整茶產業鏈，輻射全國茶市場。
茶器具:成茶產業發展新增長點
我縣現在做陶瓷茶具、木質茶盤等茶器具配套企業有60多家，主要集中在中國茶都周圍及龍門鎮，而且已形成一定的產業集群，成為茶產業鏈延伸新的經濟增長點。
專業廠家越來越多
“單茶盤一類，就有木、石、竹等不同材質，分實用、鑒賞、收藏等不同功能，總共不下幾百款，廣泛適用于烏龍茶、紅茶、綠茶等全國各大茶類及其愛好者。”好得茶配套商品批發中心負責人洪曉峰說。
福建凱的工藝有限公司負責人施建凱可以說是安溪做木茶盤的第一人。1997年開始幫人做茶盤代加工，2005年創辦福建凱的工藝有限公司……
“如今，企業已擁有一個20000多平方米的辦公及加工場所，產品包括木茶盤、木質茶桌、茶椅等。”施建凱說，當年安溪做木茶盤的企業就凱的一家，如今龍門鎮就有十多家，今年又新增了6家，這里的木質茶具已經銷往全國市場。
“企業走內銷路線，產品銷往全國各地。”福建集慧工藝有限公司是我縣木質茶具行業中的后起之秀。據企業負責人白文勝介紹，企業從1999年開始籌辦，如今已擁有規模廠房9000多平方米，生產經營范圍涵蓋木茶盤、茶桌、茶椅等。
白文勝分析，目前我縣茶用品正處于逐步成熟時期，也正是發展的好時機，企業一進入這個行業，就以大規模、高標準為起點，抓住市場機遇。
“現在的生產規模還是難以滿足市場需求，我們又購買了一塊18畝的土地進行廠房擴建，預計年底將會完成。”白文勝如是說。
專業市場顯集聚效應
如今，在很多茶企的終端門店里，消費者不僅可以買到茶葉，更能買到茶杯、茶盤、茶食品，甚至以茶為主題的工藝品。
在我縣也自發形成一個集中的茶用品市場，主要集中在中國茶都附近，但距離專業市場還有一段距離。
“其實，茶業發展這么快，喝茶的人越來越多，茶配套商品的需求必然與日俱增。借助于安溪鐵觀音的良好知名度與強大影響力，安溪有能力在這里打造一個面向全國的茶配套商品集散地。當然，這不是某一家企業可以完成的，需要商家、廠家共同努力，抱團發展，更需要政府方面的引導、扶持。”縣茶葉協會茶配套分會秘書長林新培說。
“單純經營茶葉存在局限性，只有打造產業鏈，才能更好地與全國的茶行業進行鏈接，這是市場發展的趨勢。”林新培告訴記者，成立于今年春季的茶葉配套企業分會，今后將聯合會員單位，逐步在全國各地的茶葉市場布點開設茶配套超市，統一租賃、管理、營銷，實現抱團發展，將我縣茶配套做大做強。
“緣結兩岸 魅力茶都”大型文藝晚會將于第二屆海峽兩岸(安溪)茶機具博覽會期間(11日晚)在梧桐體育館隆重舉行。圖為參加晚會演出的演員們正在進行最后彩排。
茶葉初制:多項技術實現突破
目前，我縣茶機具產值約3億多元，上規模的茶機具企業40多家，從業人員上萬人。有35家茶機企業進入全省農機下鄉補助目錄，占全省列入補貼企業總數的70%。茶機具行業經歷了從無到有，從勢單力薄到形成產業集群的過程。
制茶電氣化“一條龍”
“1993年，我縣開始在全縣范圍內推廣使用電力搖青機、速包機、包揉機等”農技站站長李大水介紹，用半機械化的茶葉機械代替傳統手工制茶，茶葉機械開始步入萌芽階段。1997年后，包揉機銷量不斷增加，而殺青機也由原來兩三戶合買，到單門獨戶購買。這時，用煤做燃料的烘干機代替傳統的竹焙籠，茶葉加工機械化又邁出一小步。
真正實現跨越式發展的是最近幾年，烘培機、茶樹修剪機、燃氣殺青機、烏龍茶做青環境控制設備等產品不斷升級，新的農業機械產品不斷研發出來。“現在只要拉上電閘，搖青、殺青、揉捻等環節就全部電動完成，省了不少時間，制茶也不累了，完全是‘一條龍’。”藍田鄉制茶能手林永超欣喜地說，因為有了茶機械代替繁重的體力活，更有時間來研究如何制好茶，提高制茶技術。
“茶葉機械的廣泛應用，使我縣的茶業從傳統農業步入現代農業，形成產業化與現代化。”李大水分析，茶葉生產的機械化，降低了勞動強度，提高了生產效率，確保了茶葉品質，而且實現清潔生產。
多項技術實現突破
“相當一部分安溪烏龍茶制作，還是從模仿借鑒臺灣茶機開始的。”李大水談到，上世紀90年代初期，不少臺商在我縣從事茶葉加工經營，帶來包揉機等機械，這讓我縣茶機企業有了學習吸收臺灣茶機械先進技術的機會。
安溪佳友、長盛、躍進、興民等一批本土茶葉機械廠紛紛成立。“通過借鑒摸索，1993年左右，我們推出了搖青機、速包機。”佳友機械負責人陳加友告訴記者。
2008年，全縣對零零散散的300多家茶葉機械廠進行整合，形成現在的40多家。整合后，提升了茶業機械質量，而且凸顯集群性，企業更易做強做大。“走規范化發展道路，打造企業自己的品牌，對于我們企業來說，才是長久之道。”陳加友說，企業應該不斷發展創新，自主研發，利用品牌效應來提升產品附加值。
值得一提的是，在首屆海峽兩岸(安溪)茶機具博覽會上，我縣自主研發具有殺青、冷卻、提升、整型、烘干等功能的智能化烏龍茶生產線，智能化茶機具的首次亮相，標志我縣智能化機具的研究步入實際階段。
如今，我縣在空調制茶、恒溫除濕等技術上也有較大突破，處于行業領先水平。茶葉機械的不斷精細化、自動化、科技化，使我縣茶業生產實現集約化、節本增效。
研發創新才有生命力
“茶機具產業發展存在著技術和人才瓶頸等問題。”一家茶機具廠家負責人坦言，作為茶產業重要的配套，茶機具行業對整個茶產業的發展，起著至關重要的作用。
今年，海西茶機具產業基地落戶我縣，將打造主題園區式創業孵化基地。基地規劃設置生產區、展示區、研發區和倉儲區，集研發、生產、展銷中心于一體，吸引茶機具企業入園，形成企業聚集區，將重點引進日本等國家和地區的茶機械制造企業，以及國內包括臺灣的優秀茶具制造企業入園發展。
“通過產業園‘抱團’發展，搶占產業制高點，茶機具研發和生產技術水平將大幅提升。”李大水說，只有不斷的研發創新，整個茶機具產業才有生命力。
目前，海西茶機具產業基地已成立“安溪茶機具研發中心”，研發中心由企業出資，提供研發資金支持，臺灣科技大學、福建農林大學等知名院校提供人才及技術支持，縣農機站負責推廣演示，走校企結合之路，對新機具進行研究、試驗、示范和推廣。
茶葉精制:制造技術升級換代
如今，我縣茶機具行業正有力推動著茶企、茶農提升茶葉品質、擴大規模生產;全自動茶葉真空包裝機、智能化生產線等現代機械化精制加工技術不斷升級換代，成為安溪鐵觀音精制的得力助手，行銷茶業市場。
茶機企業：精加工茶機新品頻出
“主要有茶葉殺青、茶葉冷卻、茶葉提升、茶葉整型、冷卻回潮、茶葉儲料、正反轉茶葉輸送、茶葉烘干等功能。”日前，佳友機械負責人陳加友對記者介紹自主研發的新式制茶機器―智能化烏龍茶生產線。“其特點是可實現每小時產100斤茶葉，具有茶葉品質穩定、連續生產、節能高效、低碳清潔等優點。”
烏龍茶自動生產系統具有生產效率高、能耗低、自動化程度高、控制精度好、操作維護簡便等優點，和林加友一樣，諸多茶機商家看好智能化烏龍茶生產線的發展前景。
“以全自動真空包裝機為例，用機械手段實現了成品茶包裝的全過程，廣西等地的茶商都紛紛跑來訂購，預計以后每年的銷量將在2000臺左右。”興安金屬有限公司盧志恩介紹。近年來，該企業的新機械設備，吸引了福建、廣東、北京、上海等全國各地的茶商前來洽談購銷。
長盛機械公司陳清波介紹，隨著茶葉市場的快速發展，企業已投入大量資金用于新技術研究，自主開發了智能化茶葉專用空調、茶葉專用冰柜、展示柜、自動計量真空包裝設備、微波殺青機等系列茶葉加工和包裝保鮮設備，促進了茶葉加工過程和包裝品質的飛躍。據悉，“長盛牌”電腦真空包裝機、茶葉烘焙機、冷柜、展示柜、殺青機以及空調系列等主打產品40多個型號，已暢銷國內外市場。
茶葉精制化工藝的提升，離不開我縣諸多茶機企業的奮力推進。以韻和機械有限公司為例，該公司從研發茶葉機械入手，研發全國第一臺綠茶、烏龍茶、紅茶全自動生產加工流水線，同時與臺灣嘉農農業發展基金會長期合作，微波炒青技術、全自動整形機、全自動生產加工流水線等相繼問世，多項產品填補國內茶葉加工機械的空白。
知名茶企：對接烏龍茶鐵觀音精制生產線
“這條生產線的plc自動控制系統、篩分除雜系統、烘焙系統、清潔消殺系統、勻堆裝箱系統共五大系統，成功地把烏龍茶雜質全部清除，烘焙溫度誤差不超過0.5℃,將品質穩定性提升至99%以上，將生產效率提升30%以上，車間環境噪聲降至55分貝以內，能耗降低25%以上。”日前，八馬茶業公司副總林榮溪向記者介紹該公司的茶葉精制加工生產線。
林榮溪說，鐵觀音實現高度自動化、清潔化精制加工，向來是茶葉行業的技術難題。2006年，八馬茶業建設亞洲一流的烏龍茶鐵觀音精制生產線，率先實現茶葉精加工無菌操作、無落地生產。這條生產線生產的產品，批批穩定，粒粒清潔。此外，八馬茶業還擁有“無轉盤的微波均勻加熱裝置”、“室內空氣溫濕度自動控制裝置”、“一種茶葉蔞凋處理設備”、“滾筒式微波殺青冷干機”等實用新型專利技術。
在魏蔭名茶有限公司，記者看到，該公司擁有鐵觀音綠色食品生產基地、鐵觀音加工工廠及整套先進的烏龍茶初制與精制設備;安溪鐵觀音集團則是烏龍茶精制加工行業中最先擁有自營進出口權企業，引進了佳友機械公司的智能化烏龍茶生產線，并長期與北京大學、福建省農林大學、福建省中醫研究所、科技協會等高校科研機構、茶葉協會合作，進一步推動烏龍茶精制加工藝和技術的研究。