純凈水泡茶好還是自來水好？
發布時間：2024-12-10 點擊：40
城市自來水一般經過消毒和過濾，比較清潔衛生，適合飲用。但有時用過量的氯化物來消毒會帶有氣味，而且水中的礦物質對茶葉品質是有影響的，如高價氧化鐵含0.1ppm時，茶湯品質就不好，鈣到4ppm時滋味發苦，鎂在茶湯中達2ppm時茶湯變淡。
而純凈水中除了含co2外，基本不含其它溶解物，用來泡茶不影響茶的品味，有利于評茶。
當然，泡茶用水最好還是用泉水。
而純凈水中除了含co2外，基本不含其它溶解物，用來泡茶不影響茶的品味，有利于評茶。
當然，泡茶用水最好還是用泉水。