毛峰茶葉的保質期
發布時間：2024-12-09 點擊：39
大家都知道，毛峰茶葉歸屬于綠茶，是中的傳統式茗茶，產自安徽黃山安徽徽州一帶。因為新制黃山毛峰茶葉遍及白毫，芽尖峰芒，且茶青采自黃山高峰期，是綠茶中的精典，是一種沒有歷經發醇的茶葉，因而保存期并并不是較長，實際以下！
毛峰茶葉的保存期
毛峰是漢人傳統式茗茶，我國十大名茶之一，歸屬于綠茶。產自安徽黃山（安徽徽州）一帶，因此別稱徽茶。由清朝光緒年間謝裕大茶行所研制。每一年清明節骨玉，選摘優良品種油茶樹“黃山種”、“黃山尖葉種”等的初展肥碩嫩葉，手工制作炮制，該茶外觀設計微卷發，狀似雀舌，綠中發黃，銀毫顯出，且含有橙黃色魚葉（別名黃金片）。入杯沖調霧水結頂，湯色清碧淡黃，葉底黃綠色有魅力，味道醇甘，香味沁人，風韻綿長。因為新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自黃山高峰期，遂將該茶起名叫黃山毛峰。黃石市毛峰歸屬于綠茶,一般冷藏保存期是一年半，常溫狀態三個月至大半年。
黃山毛峰的家中保存方式
1、陶器儲茶法
此方式 古時候就會有．明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云：實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，因其氣不泄露也．茶葉水份成分不能超出6%．可用生石灰粉祛濕，操作步驟方式 同石灰粉塊保存法。
2、包裝袋貯茶法
應用相對密度高、髙壓、牢固、抗壓強度好、無臭味的包裝袋．茶葉可以提早用較綿軟的凈紙包裝好，接著置放包裝袋內，密封就可以了。
3、熱水瓶貯茶法
可用隔熱保溫不佳而廢料的熱水瓶，內充干躁的綠茶，蓋好瓶蓋，用蠟密封。
4、電冰箱保存法
茶裝進相對密度高、髙壓、牢固、抗壓強度好、無臭味的包裝袋，接著置放冰箱冷凍室或者冰箱冷藏，此方式 保存時間長、實際效果顯著，但封袋務必封牢，封嚴密，要不然會反潮或者反味，反而危害綠茶茶葉的質量。
黃山毛峰的保存忌諱
1、避高溫
黃山毛峰最好保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的碳水化合物、糖原、維他命和芳香性化學物質則會被溶解毀壞，使品質、香味、味道都有一定的減少。
2、避濕冷
黃山毛峰是一種松散多孔結構的親水性化學物質，因而具備較強的吸潮還潮性。儲放時，空氣濕度在60%比較適合，超出70%馬上會因受潮而產生迅速霉點，從而霉變。一般來說，即便密閉式保存，在保存六個月后，也必須再度烘火，除掉黃山毛峰的所吸的水份，在購茶時一定要注意。
3、避臭味
黃山毛峰中帶有高分子材料棕櫚樹酶和萜稀類物質。這類化合物天性活潑極不穩定，可以廣吸臭味。因而，與異味重的物件混存存儲時，馬上會消化吸收臭味并且沒法除去。
4、避太陽
太陽會推動黃山毛峰綠茶黑色素及酯類化學物質的空氣氧化，能將葉綠素溶解變成脫鎂葉綠素。茶葉存儲在玻璃器皿或全透明包裝袋中，受陽光直射后，其中在化學物質會起化學變化，使信陽毛尖茶質量受到影響。
5、隔co2
黃山毛峰中的葉綠素、代烴、酯類、維他命c等易與空氣中的氧融合，空氣氧化后的信陽毛尖茶泡起來的湯色會變褐、變黃、變深，使營養成分大幅度降低。假如用包裝袋保存信陽毛尖茶，請盡可能將袋內氣體排整潔。
毛峰茶質量特性
毛峰的色、香、味、形均有與眾不同個性化，其色調鮮潤、整潔，沒有殘渣，香味優雅、清爽，味兒鮮香、香醇、回甜，從外觀設計上看則調勻、嫩綠有光澤度、白毫顯著。外觀設計細、圓、光、直、多白毫，顏色翠綠色，沖后香高長久，味道淳厚，回甜生津止渴，湯色光亮清亮。高品質黃山毛峰湯色蔥綠、黃綠色或光亮，味兒芳香香氣撲鼻。
綜上所述個人所得，毛峰茶針對保存期和保存自然環境有挺大的規定，像黃山毛峰也是這般，黃山毛峰新茶採摘后，茶葉公司茶廠全是放凍庫保存，在凍庫這一自然環境下，一般有一個18個月，口味不容易有很大的轉變。超出24個月茶葉的香味回味無窮都是有影響！
毛峰茶葉的保存期
毛峰是漢人傳統式茗茶，我國十大名茶之一，歸屬于綠茶。產自安徽黃山（安徽徽州）一帶，因此別稱徽茶。由清朝光緒年間謝裕大茶行所研制。每一年清明節骨玉，選摘優良品種油茶樹“黃山種”、“黃山尖葉種”等的初展肥碩嫩葉，手工制作炮制，該茶外觀設計微卷發，狀似雀舌，綠中發黃，銀毫顯出，且含有橙黃色魚葉（別名黃金片）。入杯沖調霧水結頂，湯色清碧淡黃，葉底黃綠色有魅力，味道醇甘，香味沁人，風韻綿長。因為新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自黃山高峰期，遂將該茶起名叫黃山毛峰。黃石市毛峰歸屬于綠茶,一般冷藏保存期是一年半，常溫狀態三個月至大半年。
黃山毛峰的家中保存方式
1、陶器儲茶法
此方式 古時候就會有．明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云：實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，因其氣不泄露也．茶葉水份成分不能超出6%．可用生石灰粉祛濕，操作步驟方式 同石灰粉塊保存法。
2、包裝袋貯茶法
應用相對密度高、髙壓、牢固、抗壓強度好、無臭味的包裝袋．茶葉可以提早用較綿軟的凈紙包裝好，接著置放包裝袋內，密封就可以了。
3、熱水瓶貯茶法
可用隔熱保溫不佳而廢料的熱水瓶，內充干躁的綠茶，蓋好瓶蓋，用蠟密封。
4、電冰箱保存法
茶裝進相對密度高、髙壓、牢固、抗壓強度好、無臭味的包裝袋，接著置放冰箱冷凍室或者冰箱冷藏，此方式 保存時間長、實際效果顯著，但封袋務必封牢，封嚴密，要不然會反潮或者反味，反而危害綠茶茶葉的質量。
黃山毛峰的保存忌諱
1、避高溫
黃山毛峰最好保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的碳水化合物、糖原、維他命和芳香性化學物質則會被溶解毀壞，使品質、香味、味道都有一定的減少。
2、避濕冷
黃山毛峰是一種松散多孔結構的親水性化學物質，因而具備較強的吸潮還潮性。儲放時，空氣濕度在60%比較適合，超出70%馬上會因受潮而產生迅速霉點，從而霉變。一般來說，即便密閉式保存，在保存六個月后，也必須再度烘火，除掉黃山毛峰的所吸的水份，在購茶時一定要注意。
3、避臭味
黃山毛峰中帶有高分子材料棕櫚樹酶和萜稀類物質。這類化合物天性活潑極不穩定，可以廣吸臭味。因而，與異味重的物件混存存儲時，馬上會消化吸收臭味并且沒法除去。
4、避太陽
太陽會推動黃山毛峰綠茶黑色素及酯類化學物質的空氣氧化，能將葉綠素溶解變成脫鎂葉綠素。茶葉存儲在玻璃器皿或全透明包裝袋中，受陽光直射后，其中在化學物質會起化學變化，使信陽毛尖茶質量受到影響。
5、隔co2
黃山毛峰中的葉綠素、代烴、酯類、維他命c等易與空氣中的氧融合，空氣氧化后的信陽毛尖茶泡起來的湯色會變褐、變黃、變深，使營養成分大幅度降低。假如用包裝袋保存信陽毛尖茶，請盡可能將袋內氣體排整潔。
毛峰茶質量特性
毛峰的色、香、味、形均有與眾不同個性化，其色調鮮潤、整潔，沒有殘渣，香味優雅、清爽，味兒鮮香、香醇、回甜，從外觀設計上看則調勻、嫩綠有光澤度、白毫顯著。外觀設計細、圓、光、直、多白毫，顏色翠綠色，沖后香高長久，味道淳厚，回甜生津止渴，湯色光亮清亮。高品質黃山毛峰湯色蔥綠、黃綠色或光亮，味兒芳香香氣撲鼻。
綜上所述個人所得，毛峰茶針對保存期和保存自然環境有挺大的規定，像黃山毛峰也是這般，黃山毛峰新茶採摘后，茶葉公司茶廠全是放凍庫保存，在凍庫這一自然環境下，一般有一個18個月，口味不容易有很大的轉變。超出24個月茶葉的香味回味無窮都是有影響！