貴州正安白茶:追求的就是“差異”

正安白茶在2009年貴州十大名茶評選活動網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)中，以93826票脫穎而出，在全省選送的49只茶葉中名列第8位，作為貴州首只茶葉新產(chǎn)品被愛茶者所接受，中國茶葉知名專家王同和稱之為“貴州最具競爭優(yōu)勢的綠茶產(chǎn)品”。
在2009中國貴州國際綠茶博覽會上，正安白茶又打出了每市斤1580元的標(biāo)價，引來了眾多愛茶者品嘗、咨詢，茶葉公司的一工作人員品過后，當(dāng)場要買2斤回公司，“對不起，我們茶葉只供現(xiàn)場免費(fèi)品嘗，可以送一兩給你帶回去品嘗，如果喜歡，明春提前和我們聯(lián)系。”正安綠產(chǎn)辦任金泉主任抱歉地解釋說。“賣我二兩也可以，我好回去有個交代。”這位客人勢在必得。當(dāng)他從任主任手里，接過贈送的不到一兩的正安白茶，小心地放進(jìn)了自己的口袋里，就主動留下聯(lián)系方式，希望來年春茶上市的時候，讓公司的更多人品到正安白茶。
今年香港、北京、上海、廣州、重慶等城市舉辦的茶博會上，正安白茶也遇到了同樣的“尷尬”：很多顧客想要卻買不到。很多顧客在品嘗后，馬上就下了定單。“有些茶葉老板一要就是好幾噸，并愿意支付一定的定金。”帶隊(duì)參展的任金泉主任說。
正安白茶為何受到消費(fèi)者如此青睞？
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正安對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大刀闊斧的改進(jìn)、強(qiáng)化，引進(jìn)新品種開發(fā)新產(chǎn)品--正安白茶，以其品質(zhì)獨(dú)特、市場稀少，打破了茶葉名不見經(jīng)傳的僵局，實(shí)現(xiàn)了漂亮的轉(zhuǎn)身。
正安縣新引種的白茶與六大類茶葉中的白茶，有著很大區(qū)別。通常的白茶，是綠茶中一個品種，每年的采摘時間非常短暫，在東部地區(qū)的采摘時間就是30天以內(nèi)，在貴州山區(qū)一般也不超過45天。由于受到采摘時間的限制，所以產(chǎn)量非常低。由于正安新引種的白茶，對生長環(huán)境有特殊要求，并不是每個縣市都能大面積種植。而新引種的白茶氨基酸含量在原產(chǎn)地為6%左右，而在正安則高達(dá)9.1%，為全國所罕見。
“正安白茶、茅臺品質(zhì)”。這是不少消費(fèi)者對正安白茶的評價。其背景是：隨著生活水平的提高，人們尤其關(guān)注食品的安全，而原生態(tài)、天然無污染的綠色有機(jī)食品，成了人們的首選。有鑒于此，正安縣利用8萬多口沼氣池的優(yōu)勢，采取沼渣——茶葉——林木的種植模式，生產(chǎn)出來的有機(jī)茶葉，自然受到消費(fèi)者歡迎。
據(jù)專家分析，隨著人們生活水平的提高，在沿海地區(qū)和一些大中城市，有一大批高端的茶葉消費(fèi)者，白茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，發(fā)展空間很大；目前正安新引種的此類白茶，在未來較長時間里，還會出現(xiàn)供不應(yīng)求的市場現(xiàn)象。
公允地說，正安白茶要真正走上高端之路，將好茶創(chuàng)成名茶尤其是名牌，還有很長的路要走，可謂“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”。好在正安人正在努力，正安人一直在努力。他們，夢想不會遙遠(yuǎn)。