茶葉磨粉直接吃已成白領新時尚

把茶葉通過特殊工藝加工成超微粉末，就是“抹茶”。眼下，這種國際流行的新鮮食品已演化為抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶牛奶等，深受杭城白領小資們喜愛。
抹茶因其細碎而顯貴。抹茶細度可達2000目（相當于萬分之四微米左右，一般細菌的大小為1微米）。特殊的粉碎工藝，并不破壞茶葉的葉綠素、蛋白質、氨基酸等人體必需的數十種微量元素。更重要的是，抹茶超微工藝能促使營養吸收，現代科學發現，如茶粉的粒徑越小，在沖飲時，其中的營養成分就越容易被人體吸收。有數據證明，茶葉以水沖泡，其中的營養成分30%可被人體吸收，而抹茶工藝幾乎可達100%。在中草藥和保健品的生產過程中，通常采用細胞破壁技術，以提高其營養價值和吸收率，抹茶，也是這個道理。
除了吃，抹茶還有其他用途，如應用于日用化工品和美容行業。抹茶面膜等美容產品，不僅具有美白防輻射、殺菌消炎作用，還能起到修復曬后肌膚、抑制毛孔油脂以及螨蟲侵害。