正山小種紅茶知多少

如果說外國人喝咖啡就能想到星巴克，那么中國人喝紅茶就能想到正山小種產自武夷山的紅茶。正是這種用了特殊熏制方法的紅茶有一種特殊的香味，所以這種茶葉一直被各種奶茶愛好者推崇。將溫熱的牛奶與正山小種美好的結合起來，那紅茶的味道也許只有制作者知道吧，今天我們就來介紹一下相關知識。
正山小種紅茶問世之后，受到了全國紅茶愛好者的好評和歡迎，銷量不斷看漲。在這種情況下很多茶葉產區開始效仿制作正山小種紅茶，以求獲得一定的市場。武夷山桐木關產區為了標榜自己的紅茶最為正宗，便將桐木產區生產制作的紅茶稱為“正山小種”，而將產區外生產的紅茶稱為工夫紅茶，如坦洋工夫、政和工夫紅茶等，以此作一種區分。
雖然名稱上有了區分，但由于正山小種和其他紅茶價格相差懸殊，不少茶葉生產銷售商便將低等紅茶冒充成正山小種，堂而皇之的在市場上進行銷售。作為消費者，在選購正山小種時一定要擦亮雙眼，認清紅茶質量偽劣。另外即便是正宗的正山小種紅茶在品質上也有差別，優質茶和劣質茶是有著明顯不同的。凡品質特征符合食品質量和衛生標準要求的，可視為優質茶;帶有嚴重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農藥、化肥污染的，稱之為劣質茶。污染較輕或經一定技術手段的處理能得到改善，即為次品茶。消費者在選購過程中可以通過眼鼻口等感官來品鑒，確保自己買到的是優質的正山小種茶葉。
在品飲正山小種紅茶時也有一定的講究，工具最好選擇白瓷茶具，干凈清爽，也便于看到茶湯的色澤。小小的白瓷茶杯，一口便能飲盡紅茶，不然變冷的紅茶會失去原有的韻味。
在一個假期的午后，弄一點溫熱的牛奶和正宗的正山小種沖泡出一杯讓人暖暖的奶茶。細細品味著正山小種與眾不同的滋味，這樣的茶葉不僅是年輕人的喜愛，更是一些中老年人的喜愛，這不僅是因為其非常棉華醇香，更是因為對于我們身體保健也能起到很好的作用。喜歡喝紅茶的朋友不妨靜下心來，細細的品味吧!