正山小種和祁門紅茶外形區(qū)別：祁紅色澤烏潤、小種鐵青帶褐！

祁門紅茶和正山小種全是十分火爆的茶，二者總被別人用來來做比較。那接下去就為大伙兒詳細(xì)介紹祁門紅茶與正山小種的區(qū)別！
祁門紅茶與正山小種的外觀設(shè)計區(qū)別
祁紅的外觀設(shè)計特性：荼葉外觀設(shè)計索條緊細(xì)，苗秀顯毫，顏色烏潤；荼葉香味芳香長久，似清香又似蘭花香，國際性茶葉市場上把這類香味專業(yè)稱為祁門香；茶湯顏色艷紅全透明，葉底鮮紅色光亮。味道醇正，回味無窮韻致。
正山小種的外觀設(shè)計特性：其成飲茶外觀設(shè)計緊結(jié)調(diào)勻，顏色鐵青帶褐，較光亮，有純天然芬芳，香不明顯，細(xì)而委婉，味醇正甘爽，喉韻顯著，湯色橙黃清明節(jié)，葉底欠勻凈，與別的茶拼配，能提升味感。
正山小種和祁門紅茶的別的區(qū)別
1、原產(chǎn)地上的區(qū)別
（1）茶區(qū)遍布
正山小種的出產(chǎn)地基本定義范疇為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′北緯度27°41’35′′~27°49‘00′′。旭中565平方千米，東到麻粟，西到掛墩，南到皮坑，古王坑，北到桐木關(guān)。原產(chǎn)地仍然以桐木關(guān)為管理中心，另崇安、建陽、光澤度三縣交匯處的堡壘花卉園亦有制造。
祁紅種植區(qū)，當(dāng)然標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)異，山坡地樹木多，溫暖潮濕，土壤層濃厚，降雨量充、沛，云霧繚繞多，很適合于油茶樹生長發(fā)育，加上本地油茶樹的行為主體種類──櫧葉種含有物豐富多彩，酶促反應(yīng)高，很合適于工夫紅茶的生產(chǎn)制造。
（2）地理環(huán)境
正山小種原產(chǎn)地仍然以桐木關(guān)為管理中心，另崇安、建陽、光澤度三縣交匯處的堡壘花卉園均有制造。種植區(qū)四面山川環(huán)繞著，山高谷深，氣侯寒冷，降雨量達(dá)2300mm左右，空氣濕度80～85%，空氣中的二氧化炭含水量僅為0。026%。霧本地具備平均氣溫低、降雨多，環(huán)境濕度大，霧日長等氣侯特性。
祁門紅茶，全鄉(xiāng)地域并不是一致，分成三域，由溶口直上升侯潭遷往祁西歷口，再此地區(qū)內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等點處最優(yōu)化，；由閃里、箬坑特到渚口，再此地區(qū)內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為宜，；由塔坊直到祁紅轉(zhuǎn)入倒湖，這地區(qū)以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等點處意味著。貴溪至歷口這一地區(qū)綠茶，以其品質(zhì)最優(yōu)化。
2、口味上的區(qū)別
正山小種是歸屬于綠茶，都是綠茶中的引領(lǐng)者。它的荼葉顏色烏潤，樣子十分肥實似條索狀，但是茶湯的顏色就沒有祁門紅茶那麼艷麗，但在味兒上絲應(yīng)付自如于祁門紅茶。正山小種的茶葉茶顏色擁有 深褐色和金黃色，有干桂圓香氣和松煙香。
祁門紅茶擁有 與眾不同的口味，荼葉是黝黑灰亮的給人非常好的視覺感受。而泡出去的祁門紅茶也是擁有 仿佛綠寶石那般的明亮和顏色，令人看過都不舍得喝只想靜靜地欣賞。祁門紅茶中擁有 淺淺的奶味，密糖香及其蘭花香。
3、在加工工藝上的區(qū)別
正山小種在發(fā)醇后比祁門紅茶多了一道茶葉殺青工藝流程，這使它足以維持茶韻的純甜，茶湯顏色也不像祁紅的濃紅艷麗，只是看起來更淡。因為正山小種以松針或松柴熏烤而成，成飲茶呈灰黑色，而沖調(diào)后的茶湯均含有十分濃郁的松煙香和干桂圓香，茶湯澄黃清明節(jié)，似干桂圓皮般紅中含有深褐色和橙黃色。
祁門紅茶與正山小種的區(qū)別實際上并不大，關(guān)鍵區(qū)別取決于茶湯的味兒不一樣及其顏色不一樣之外，在加工工藝上也擁有 區(qū)別。正山小種比祁門紅茶是一樣的加工工藝及其發(fā)醇，可是子啊發(fā)醇后多了茶葉殺青的獨特解決，那樣才可以維持正宗的香味，這都是二者的較大區(qū)別。