桂花茶的工藝桂花茶是如何制作的

喜歡桂花的人很多，喜歡桂花茶的人自然也不會少。在眾多花茶中桂花茶的功效和作用是非常多的，經常飲用桂花茶的女孩皮膚白皙，可以實現補氣寧神，修身養性。那么桂花究竟是如何被制作成這樣一道花茶的呢，就讓我們來了解一下吧。
桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶;桂花茶外形條索緊細勻整;色澤墨綠油潤;沖泡后香氣濃郁耐久;滋味醇香適口;湯色綠黃亮堂;葉底嫩黃亮堂。
桂花茶的加工技術可分為這幾個過程：質料配比—茶胚制備—桂花采收—茶胚窨花—通花散熱—篩除花渣—復烘枯燥—包裝儲藏。
1、材料配比：通常是50kg精制茶胚配用鮮桂花15kg。
2、桂花茶茶胚制備：選用1芽2葉的新鮮茶葉作質料，選用“高溫剎青、疾速搓弄、安全烘干”的制茶新技術制成茶胚;茶胚葉片稚嫩，條索緊結且含水量在5%以下，當冷卻到26-30?℃時即可窨制。
3、桂花采收：在桂花花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運;采回的鮮花要及時除掉花梗、樹葉等雜物，趕快窨制。
4、茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按質料配比量均勻加放一層桂花。若室內溫度低于20?℃時，用白布罩蓋茶堆堅持溫度安穩，促進鮮花正常吐香。
5、通花散熱：即將茶堆扒開晾涼，當茶胚吸香2-3h、茶堆溫度上升到40?℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30?℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
從上文我們知道桂花茶的制作工藝是比較復雜的，對于想要喝桂花茶的朋友來說，多多飲用桂花茶是一個很好的選擇，喜愛喝桂花茶的朋友在平常的時候多多嘗試飲用吧。
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